咖喱土豆焖面怎么做（咖喱焖面家常做法）

1、将豆角洗净切成小段，葱姜切成末，土豆和西红柿也切成小块。

2、锅中放油，放入豆角和土豆煸炒，等豆角变绿土豆变黄时下入2块咖喱和葱姜末搅碎。

3、加入西红柿，倒入少许料酒和酱油，加水没过菜，再放1块冰糖。

4、等水烧开后，放入适量盐，把面均匀铺码在锅中，盖上锅盖，焖8分钟即可。

1、所需食材：西红柿、面条、豇豆、盐、酱油。

2、制作方法：湿面条用适量的生油拌和一下，以免蒸的过程中面条互相粘住。锅里油热后先把豆角和西红柿炒几下，然后加盐，酱油及一碗水，等水沸了，就把面条敷在菜上转中小火加锅盖焖煮，大约15分钟即熟。关火，把菜和面拌匀就可以了。

3、食用须知：西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

1、蒸面超市有得卖，我用得自己手擀的鸡蛋面，蒸二十分钟半熟即可。

2、原材料切好备用，土豆比较难熟所以切小丁较好。

3、先把肉炒熟，再放入蔬菜爆炒至半熟。

4、加少许糖，适量的盐，味精和老抽，加水至没过蔬菜或更多。

5、把蒸好的面均匀的盖到上面，盖锅焖十分钟。

6、把面和菜均匀拌开，即可出锅。

1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。

2、在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约 1cm厚，盖上保鲜膜。

3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小，姜蒜切末备用。

4、羊肉切成大小1cm的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

5、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时候，倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。

6、锅中再倒一些油，大火加热，待油7成热时，放入姜末和洋葱块炒香，放入尖椒、白菜和木耳，翻炒半分钟，加入生抽和花椒粉，再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

7、加入西红柿丁和番茄酱，放入盐、糖，翻炒约1分钟，出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

8、汤锅中倒入水，大火煮开。将饧好的面团切成条，捏住两头，轻轻的抻长，抻至细长后放入汤锅中煮熟。

9、盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中，轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中，浇上之前炒好的卤即可。

1、先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。

2、锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

3、倒出汤汁，在豆角一层一层撒鲜面条，每撒一层淋上汤汁，中小火焖煮至汤汁快要收干，撒上剩余蒜米，淋香油，拌匀即可。