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串串麻辣烫的做法及配方大全图片(串串麻辣烫的做法)

串串麻辣烫的做法及配方大全图片(串串麻辣烫的做法)

更新时间:2022-11-17 16:50:01

串串麻辣烫的做法及配方大全图片,串串麻辣烫的做法

  • 1. 串串麻辣烫的做法,串串麻辣烫的做法及配方大全图片
  • 2. 麻辣烫串串的做法和配方,麻辣烫串串香底料配方及做法
  • 3. 麻辣串串香火锅的做法,串串香火锅制作配方
  • 4. 麻辣串串步骤,麻辣串全套配方
  • 5. 冷锅串串是不是麻辣烫,现在冷锅串串还流行吗
  • 1.串串麻辣烫的做法,串串麻辣烫的做法及配方大全图片

    1、准备干豆皮50克,小葱切成葱花,酱油,豆瓣,辣椒,胡椒,花椒粉,鸡精,白糖。

    2、水里加点油,将干豆皮煮熟,把竹签烫一烫。

    3、用勺背控干豆皮水分,口感更好,穿在竹签里成串。

    4、浇上佐料,正反面浸泡均匀,放入盘中,把料汁浇在上面。

    2.麻辣烫串串的做法和配方,麻辣烫串串香底料配方及做法

    1、材料:豆皮适量、油豆泡适量、海带适量、鸡肫5个、土豆3个、菠菜适量、魔芋粉适量、香菇适量、重庆火锅底料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖少许、生抽少许、胡椒粉少许、料酒少许、鸡精少许。

    2、准备所有食材。

    3、锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

    4、另一个锅中烧开水,放入所需要焯烫的食物(海带。

    5、鸡胗也用开水焯烫一下备用。

    6、所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。

    7、所有食材用竹签串好备用。

    8、炒锅中少倒一些油,放入火锅底料小火炒。

    9、直到火锅底料融化出香。

    10、加入适量的高汤或者清水。

    11、加入葱姜蒜。

    12、加入适量的料酒。

    13、加少许生抽。

    14、加入少许白糖。

    15、加入少许黑胡椒粉和鸡精。

    16、大火煮上10分钟,煮出香味。

    17、把串好的食材放入一个小锅中。

    18、煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。

    3.麻辣串串香火锅的做法,串串香火锅制作配方

    1、材料:鲜虾100g、豆皮100g、莲藕100g、鱼丸100g、花菜100g、年糕片100g、鸭血100g、鲜蘑100g、萝卜100g、火腿肠100g、芝麻酱适量、韭菜花适量、腐乳适量、生抽适量、糖适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、麻辣火锅底料适量。

    2、把花菜洗净掰成小朵穿成串,莲藕 萝卜去皮穿成串。

    3、豆皮切成条穿成串。火腿肠切上花刀,斩成小段后穿成串。

    4、生菜洗净掰成小块穿成串,把各种鱼丸穿成串,鲜蘑洗净撕成小条穿成串。

    5、鲜虾洗净去掉肠线,用签子穿上。

    6、鸭血切成小块穿成串。

    7、年糕提前用清水泡软。

    8、用芝麻酱,酱豆腐,韭菜花,鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。

    9、锅中加入葱姜和麻辣火锅底料。

    10、加入水烧开,加入喜欢吃的串串煮熟,沾上小料就可以享受了。

    4.麻辣串串步骤,麻辣串全套配方

    1、把鹌鹑蛋煮熟 ,去壳,用竹签穿成串。

    2、把豆干切好 用竹签穿成串。

    3、把土豆削皮,洗干净,切成片,用竹签穿成串。

    4、把火锅丸子,用竹签穿成串,开火 锅内烧开水,把土豆串放进去煮熟。

    5、煮熟的土豆干,捞出来,备用。

    6、把剩下的所有串串,都放入锅内煮熟。

    7、煮熟的串串放入盆里面,备用。

    8、碗里加入辣椒油,盐 ,鸡精 ,白糖,生抽,麻油,花椒油,醋。

    9、搅拌均匀,备用,把调料汤倒入串串盆里即可。

    5.冷锅串串是不是麻辣烫,现在冷锅串串还流行吗

    1、冷锅串串不是麻辣烫。

    2、串串香的特点:锅底:热锅串串香的锅底一般是沸腾的红汤,也有鸳鸯锅。相较于火锅较清淡。冷锅串串香一般是把烫好的串串,用一个盆装好,泡在底汤和一些调料里。食材:与火锅相似。蘸料:香油碟和干辣椒碟。

    3、麻辣烫的特点:锅底:火锅红油锅底。食材:木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、藕片、青笋、花菜、蘑菇、海白菜等与串串香食材相似。蘸料:无。

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