1.手撕面做法,阜阳正宗手撕面做法
1、将面粉倒入干净的容器里面，再倒入3/4杯的热水，之后用筷子搅拌均匀晾晾，然后用手揉成面团；
2、用保鲜膜包裹好后放置20分钟，再将热水倒入高汤粉里面熬煮成高汤，将水倒入锅里煮开；
3、再一手拿面团，一手撕成小条，放入汤里面煮熟即可，之后就可以开始制作炸酱肉末以及上汤了；
4、将香菇和黑木耳放入水中浸泡软，然后切成丝，再将菜脯清洗干净后切碎控干水；
5、再将少许麻油倒入肉末里面，放入盐和白糖，倒入生抽，撒些胡椒粉，放入粟粉腌制半小时；
6、少许油倒入锅里烧热后放入蒜末，小火翻炒出香味，倒入菜脯翻炒，放入香菇继续快速翻炒；
7、最后倒入肉末，倒入少许水，大火饭后吃哦啊均匀，放入木耳丝，放入调味料大火快速翻炒2,3分钟就可以盛出放入面条碗中即可。
2.手撕鸡做法,柳州手撕鸡培训
1、主料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半只鸡处理干净。
3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
7、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。
8、之后翻面再开煮5分钟。
9、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，根据个人喜好挤上点柠檬汁，撒上熟芝麻即可。
3.手撕面包做法,面包机做手撕面包做法
1、材料。高筋面粉525克，低筋面粉225克，鸡蛋100克，水290克，盐6克，糖130克，炼乳10克，酵母12克，黄油75克，老面90克，甜片油250克。
2、将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min。
3、将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉。
4、加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜。
5、加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团。
6、将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min。
7、将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油。
8、擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）。
9、重复一次上一步骤操作（四折二次）。
10、将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状。
11、折成形状，放入模具。
12、进行最后发酵，时间约90min。
13、待发酵8分满，取出，表面刷蛋液。
14、将德普烤箱调至快热当190度烤制25min即可。
4.手撕面包烤箱做法,面包烤箱做法家庭版
1、将85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克盐，2克酵母和300克的高筋面粉和成面团；
2、用后油法将8克的室温软化黄油给面团和在一起；和成光滑的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏17小时；
3、17小时后把面团拿出用手撕成小块再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克酵母和在一起；
4、还是用后油法将7克的室温软化黄油和面和在一起；和好的面团用保鲜膜包好静止20分钟；
5、静止好的面团分三份；
6、将面团擀成牛舌状；擀好的面片从一头卷起；卷好的面卷再次擀开；再次卷起这样做三次；
7、将卷好的面卷排放到吐司盒里；用湿布盖上进行发酵；发酵到八层满时刷上蛋液；预热好的烤箱180度40分钟，中途上色后盖上锡纸即可。
5.手撕兔肉家常做法,白水手撕兔肉的正宗做法视频
1、兔肉洗净，加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟
2、蒸锅加水烧开，放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟
3、把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中，然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜
4、放到熬好的大料水上中火蒸20分钟
5、出锅后，再涂一层蜂蜜，放到烤箱3分钟，待外皮酥脆即可；去除辅料，把兔肉撕开摆盘即可上桌
