1.烟台海菜包子的做法,山东威海海菜包子的做法
1、先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
2、猪肉切成小块。
3、用面酱酱起来。
4、我买的裙带菜，没敢多买。
5、洗净扭干水份切细。
6、葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。
7、放上所有的调料。
8、搅成包子馅备用。
9、发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
10、发好的面放在案上用力揉。
11、揉至顺滑细腻。
12、擀成长饼切成小块。
13、用手掌按一下。这样擀饼容易。
14、拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
15、挑上馅料。
16、包起来，左手托着，右手左一下右一下捏起来。
17、包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
18、发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。
2.海菜的做法,海菜最好吃的10种做法
1、海菜洗净，卷好切细丝
2、用开水浸泡半个小时
3、红辣椒切圈 大蒜切末
4、海菜控干水分加入调料拌匀
5、再加入辣椒和大蒜
6、装盘时撒上芝麻 淋少许香油即可。
7、注意事项
新鲜的海菜有粘液 用开水烫去才行 大蒜要氧化15分钟 才有软化血管的作用
3.海菜疙瘩汤的做法,海菜疙瘩汤的做法大全
1、材料：海菜200克、面粉300克、油适量、葱适量、盐少许、姜少许、胡椒粉少许。
2、先海菜挑拣一番，主要是把里面的杂质和石子之类的东西去除掉，再用清洗反复清洗干净，用刀切几下，避免海菜块太大。葱切末，姜切末。
3、锅里放油，油热后把葱和姜末放进去爆香。
4、炒出香味后加清水煮开。
5、面粉放到一个盆里，水龙头开得小一些，清水滴到面粉上然后用筷子快速搅拌形成小疙瘩。
6、把小疙瘩倒入锅中，再加入海菜一起煮熟，放盐和胡椒粉调味就可以出锅了。
4.凉拌海菜丝做法大全集,凉拌海菜的正确做法
1、做法一：
原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
做法：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
2、做法二：
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法：将海带切成细丝，用水焯熟；加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
3、做法三：
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟;洗干净后水发，勤换水;取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
4、做法四：
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
做法：准备好干海带，抖落掉浮尘；把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；取出后用清水浸泡2-3小时；洗净后切丝；沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
5.烟台焖子的做法,烟台焖子的酱汁怎么调
主料：红薯淀粉150克、水700克，调料：食盐4克、醋适量、生抽1汤匙、香油适量、蒜泥2茶匙、植物油少许、芝麻酱2汤匙、虾油适量。
1、将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀。
2、倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌。
3、至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火。
4、碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固。
5、芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿。
6、取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块。
7、锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。
8、淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用。
