1.小花曲奇的做法,咖啡小花曲奇的家常做法
1、黄油软化后用刮刀按压成霜状，加入105糖粉仍然按压至完全混合。
2、将黄油打发至体积膨松颜色发白。
3、全蛋液加入26克糖粉混合均匀。
4、将全蛋液分4-5次加入打发的黄油中，每次都用刮刀以按压手法混合均匀，蛋液全部加入后，不能出现油水分离，黄油的质地非常顺滑轻盈膨松。
5、分两次筛入高粉和玉米淀粉混合物。
6、全部粉类按压拌至无干粉状态，原味面糊完成。
7、取一半装入裱花袋，用中号或大号菊花嘴。可可粉和纯咖啡粉用一小勺热水融化调匀至无颗粒状态，加入剩余的1/2饼干面糊。
8、挤在烤盘上（我用的是不沾烤盘，如果用其它在烤盘中铺烤布），180度上下火，中层，烤20分钟左右至原味曲奇边缘变成金黄色关火，留在烤箱中余温焖15分钟，出炉后将曲奇移至网架上晾凉密封。
2.小花馒头的做法,12种小动物馍馍的做法
1、准备用料。南瓜面团适量、中筋面粉500g、南瓜泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g、奶粉30g、紫薯面团适量、中筋面粉500g、奶粉30g、紫薯泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g。
2、将南瓜及紫薯切块蒸泥备用 把面团所有材料混合均匀，揉至三光，接着把面团盖上布放着发酵至两倍大。
3、将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆 将发酵好的南瓜面团分成一份45g大小滚圆 将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团。
4、接着包起滚圆，压扁后用刀子切成八等份。
5、把每片面团往外翻，就能呈现漂亮的花瓣状，接着再发酵15到20分钟，最后放入大同电饭锅中，外锅放一杯水按下电源，跳起后即完成。
3.牛油小花的做法,牛油炒青菜的做法大全
1、用料：黄油125克、糖粉35g、低筋面粉60g、玉米淀粉25g、高筋面粉65g、奶粉15g、盐1g、水10g。
2、黄油室温软化，切勿软化过度，加入糖粉。
3、用电动打蛋器打发黄油，打发至颜色稍变白即可，将盐加入热水中融化倒入黄油中充分混合。
4、高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合。
5、将四粉混合均匀过筛，加入打发好的黄油，并用橡皮刮刀充分搅拌均匀至无干粉的状态。
6、烤盘铺油纸，面糊装入裱花袋（用8齿裱花嘴），挤出小花。烤箱120°预热。
7、烤箱120°上下火中层烤50分钟即可。
4.小花卷的做法,花卷的做法拧花卷13种手法
1、原料：特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。
2、发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
3、放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
4、成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
5.小花片的做法,大花片的三种制作方法
1、材料：鲜藕2个，糯米适量，红糖或冰糖，枣，糖桂花。
2、将鲜藕洗净去皮，切去一头。
3、糯米提前泡二个小时以上，把糯米装入藕的洞里填满，盖上一小块沙布，防止蒸得时候糯米露出，把切掉的一头用牙签固定回藕身上。
4、放入锅里，加冰糖（红糖），枣和水，水要末过藕，小火煮一个小时以上，看汁渐渐收浓，藕身面软即可。根据不同的锅时间可能会不同。
5、把煮好的藕取出晾凉，切片，淋上浓稠的糖汁和糖桂花即可。
