1.怎么蒸千层发面饼,发面千层饼上锅蒸的做法视频
1、面粉中加酵母和白糖。
2、加温水。
3、和成面团。
4、分成小剂子。
5、擀成薄片撒盐和五香粉。
6、刷油。
7、依次类推重复摞在一起。
8、用最下面的饼包起来。
9、撒上白芝麻上锅蒸半个小时。
10、电饼铛刷油放入蒸熟的饼。
11、煎制两面金黄即可。
12、切块完成。
2.千层发面饼的做法,发面千层饼的最新折叠法
1、食材：面粉500克，酵母5克，葱，花椒面各适量，盐适量，豆油适量。
2、盆中倒入温水，放入酵母搅匀，放入面粉揉成面团，面团放置2小时左右，饧面至原面团体积的2倍。
3、葱切碎备用。
4、面团饧好，分三等分，揉成团，用擀面杖擀成大片。放入豆油，葱，花椒面，盐。
5、从一头卷起压成面积子，然后擀成面饼。
6、不粘锅倒入豆油，豆油6分开放入擀好的面饼。盖上盖，中小火烙饼。
7、一面烙好，用铲子把饼翻过来烙另一面，饼烙好了，用刀从中间一切四块。装盘就可以上桌了。
3.黑芝麻千层发面饼,发面芝麻红糖千层饼正宗做法
1、面粉250克、水160克、酵母2.5克、食盐适量、玉米油适量、黑芝麻馅适量、白糖15克。
2、酵母先用温水调开。
3、面粉、白糖装入盆里。
4、加入调好的酵母水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。
5、发酵至2倍大，面团起蜂窝状。
6、把发酵好的面团拿出来排气，再醒15分钟。
7、醒好的面团。
8、把醒好的面团分成两份。
9、取一块面团，擀成长方形。
10、薄薄撒一层盐，再倒上适量的油。
11、上下左右折叠一下，把盐和油铺均匀。
12、撒上适量的黑芝麻馅（黑芝麻、红糖、面粉配成）。
13、切割折叠，两面轻轻擀一下，放到盖帘上，同样做好另一块，室温醒15分钟。
14、平底锅预热，薄薄刷一层油，放入醒好的饼坯。
15、一面煎至金黄色翻面，切块享用吧。
4.东北蒸千子的做法,东北素千子正宗做法
1、食材：猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
2、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
3、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
4、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
5.面饼怎么做,做面饼的配方
1、准备一个碗，加入适量面粉，葱花，鸡蛋，盐（可不加），糖（这一步可少放，怕很甜）。
2、加入纯牛奶，搅拌（可用筷子点一下尝尝甜不甜，不甜可再加入糖。）
3、在平底锅中加入适量的植物油，油温50度，（中火煎就可以了）可用汤勺将调好的面糊放入锅中煎，煎至两面金黄就可以了。
