1.酱拌菠菜的做法,麻酱拌菠菜正宗做法
1、酱拌菠菜是一道私家菜。主要原料：菠菜(500克 调料：黄酱(50克 花生油(10克 。
2、制作工艺：菠菜洗净，切成段，用开水烫一下；大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀即可。
3、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
2.酱拌老虎菜的做法步骤,东北老虎菜凉拌菜的家常做法
1、食材：黄瓜1根，香菜1颗，洋葱半个，尖椒1个，黄豆酱1勺。
2、首先，将所有食材准备好。
3、将洋葱洗干净切成块。
4、再将黄瓜洗干净，拍一下再切成条状。
5、尖椒洗干净，然后将里面的辣线去掉，再切成丝状。
6、香菜洗干净，然后将所有的食材都放在一个大容器里面。
7、最后加入黄豆酱搅拌即可。
3.香菜酱拌牛肉的家常做法,香菜芥末拌牛肉正宗做法
1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为准,大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干净水面上的浮沫,调成小火继续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透。
2、煮牛肉的时候,把香菜用流动的清水洗净备用。
3、取切熟食的案板,把牛肉捞起切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎备用。
4、把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中,加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料,拌匀,静置5分钟即可。
4.麻汁酱拌面的做法,正宗麻酱拌面调汁的做法
1、材料：碱面180克、大葱叶1把、蒸鱼鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、盐3克、鸡汤半碗、香油几滴、玉米油半勺、鸡精适量。
2、准备大蒜，葱叶，碱面。葱叶清洗干净切段，大蒜去皮拍碎。麻汁酱用鸡汤打稀。准备料汁碗（生抽，鸡精，蒸鱼鼓油，砂糖，盐1克）鸡汤。锅中注水烧开，放入盐2克，碱面煮熟，捞出用凉开水冲一下备用。锅中放油烧热，放入葱叶和大蒜炒出味。煸至出焦香味，
3、倒入面条拌匀。淋入料汁和鸡汤，中火收汁就可以。
5.双丝酱拌面的做法,大酱拌面的做法大全
1、食材：茄子300克、猪肉100克、面条300克、油50毫升、盐3克、酱油5毫升、面酱25克、葱姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克。
2、猪肉洗干净切成丝。加淀粉、油搅拌均匀，腌制10分钟。
3、茄子洗干净切成丝。
4、备好葱姜蒜、大料。
5、炒锅放油加热，大料入锅煸香，葱姜蒜入锅煸香。
6、肉丝入锅煸炒。
7、炒至肉丝变色，加面酱炒。
8、加酱油。
9、茄子丝入锅翻炒，炒至茄子塌，加盐、味精炒均匀即可盛出备用。
10、煮锅放水烧开，煮熟面条捞出，添加双丝酱搅拌均匀即可享用。
