1.油淋红椒家常做法,油淋青椒最经典的做法
1、将洗干净的大红椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小块。
2、配料包括青蒜，大蒜头，豆豉。
3、锅烧热后，火调至中火，放入红椒，干煸至皮起皱，盛出。
4、倒入适量油，将蒜，豆豉爆香，再放入已经干煸好的红椒。
5、翻炒5分钟左右，放入青蒜，盐，生抽，一点点水。
6、1-2分钟后，待水收干，即可盛出。
2.油淋茄子的家常做法,腌油茄子的做法
1、主料：茄子(紫皮,长400克；辅料：猪肉(肥瘦50克；调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。
2、将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；
3、盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；
4、将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；
5、将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
6、炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。
3.油淋娃娃菜的家常做法,娃娃菜最好吃的3种做法
1、原料：娃娃菜，干辣椒皮，味达美适量，味精少许,盐少许，大豆油适量。
2、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条，洗净放入盘中。
3、放入盘中后，放入味达美、盐、味精即可。
4、将干辣椒皮放入油锅中，炸好辣椒皮之后，趁热泼到娃娃菜上即可。
4.红椒玉米家常做法,甜椒玉米简单做法
1、准备嫩玉米粒。将新鲜嫩玉米去皮，剥下玉米粒，用水淘洗干净，然后放在菜篮内滴干水分。
2、青红椒切成小段备用。
3、热锅煎玉米粒，火不用太大，多翻动。
4、将玉米粒煎至两面均有点焦黄，然后将铲起备用。
5、热锅放油，油开后将煎好的玉米粒倒入锅中翻炒，翻炒几下之后加入青红椒一起翻炒。
6、翻炒时间不宜过长，不要超过一分钟，然后放入盐，喜欢的再加一点味精或者鸡精，也可以不加，最后出锅上菜。
5.油淋生菜的做法,淋油生菜最正宗的做法
1、食材：生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。
2、准备食材。
3、把生菜掰开，然后清洗干净备用。
4、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
5、开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。
6、将蒜末放入锅中煸炒出香味。
7、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。
8、锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。
9、将锅里的料汁浇在生菜上即可。
