1.英式下午茶详细做法,英国下午茶做法
1、准备好材料。低筋面粉100克，细砂糖15克，盐2克，黄25克，全蛋液15克，牛奶45克，红豆50克，泡打粉4克。
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
3、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
4、搓好的面粉呈颗粒的状态。在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入红豆，轻轻揉一下。
6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 用擀面杖把面团擀成2CM厚的面皮。在面皮上压出模形。
7、把压好饼排入烤盘，在表面刷一层蛋液。
8、放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
2.英式下午茶,英国下午茶点心的顺序
1、中国的茶叶传入英国，形成了独具英国特色的“茶文化”。“英式下午茶”的历史可追溯到狄更斯时代和维多利亚女王时期，沿袭至今已成为英国人典雅生活方式的象征之一。
2、传统的下午茶通常包括英式烤松饼司康(scones、三明治、草莓挞等点心，放置在传统的三层茶盘里；同时有格雷伯爵红茶等多个茶类供选择。以下我们按照不同价位推荐了伦敦地区下午茶最佳体验地，不妨在午后时分体验一次英式下午茶，感受贵族式的优雅生活。
3.英式下午茶的黄油碗有什么用,英式下午茶的餐具有哪些
1、英式下午茶的黄油碗是为了避免水溅出太多,很多设计的碗边都是翻边外延的式样。
2、下午茶或英式下午茶是一小份茶三明治，烤饼，糕点，蛋糕和其他美味的点心，在盘子上堆放，午餐和晚餐之间供应茶。英式下午茶可以作为咖啡桌上的非正式社交聚会享用。它也可能是在餐桌上更正式的事情，无论是在家里，还是在提供下午茶服务的餐厅。
3、英式下午茶起源于1840年的英国私人社交活动。传统上在下午4点供应，这顿小餐的目的是填补午餐和晚餐之间的长期差距，这可能会在晚上8点之前提供。与茶本身一样，下午茶多年来越来越受欢迎，并已成为全世界酒店，茶室和水疗中心的预期体验。
4.下午茶怎么做法大全,下午茶制作菜谱
1、酥炸香蕉。
用料：
香蕉两根、鸡蛋一个、玉米淀粉20g、面包糠20g。
做法：
（1）香蕉切小段。
（2）放入淀粉中滚一圈。
（3）再放入蛋液中滚一圈。
（4）最后裹上面包糠。
（5）锅内倒入适量油。中小火煎炸即可。
2、华夫饼。
用料：
低筋面粉120g、鸡蛋三只、糖40g、泡打粉4g、牛奶120g、黄油50g。
做法：
（1）备齐材料。黄油用微波炉低火加热几十秒至融化。烤箱上火175度，下火160度预热10分钟。
（2）三只新鲜的鸡蛋打入碗中。
（3）加入白糖用蛋抽打匀。
（4）边搅拌边加入融化的黄油。搅拌均匀。
（5）加入牛奶。搅拌均匀。
（6）倒入盐。搅拌均匀。
（7）低筋面粉里面加入泡打粉。混合均匀。
（8）把面粉筛入蛋液中。
（9）拌至顺滑无颗粒。
（10）硅胶模具刷满黄油。
（11）撒入一些低筋面粉。摇晃均匀。这两步是能不能成功脱模的关键。
（12）烤箱上火175度。下火160度。放在中层烤20-25分钟。
（13）出炉后倒扣。用手把模具底都按一遍。慢慢的把华夫饼脱模取出。很多朋友都说不能成功脱模。那很有可能就是没有烤透。再一个是模具没有刷黄油和撒面粉。
（14）可以搭配新鲜的水果。
（15）可以点缀一些淡奶油。
3、海苔肉松小贝。
用料：
低筋粉40g、鸡蛋4个、牛奶40g、细砂糖40g、植物油40g、海苔肉松足量、沙拉酱适量。
做法：
（1）准备食材。
（2）四个鸡蛋分开蛋白和蛋黄。
（3）蛋黄里面加入10克糖，40克牛奶，40克植物油，搅拌均匀。
（4）加入40克低筋粉，最好过筛。
（5）z字形凉拌均匀。
（6）蛋白分3次总共加入30克白砂糖，打发。
（7）到打蛋器提起有小弯钩即可。
（8）1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，然后重新倒回蛋白里。
（9）翻拌均匀。
（10）倒入28*28金盘，摇匀。
（11）烤箱预热，180度中层烘烤15分钟。
（12）出炉晾凉。
（13）用蛋挞模具刻出圆形。
（14）依次放在晾架上。
（15）涂抹沙拉酱，两块对叠，中间和四周围全部抹上沙拉酱。
（16）四周蘸上海苔肉松。
（17）咸香松软的肉松小贝就完成啦。配上一杯喜欢的饮品，一份完美的下午茶就可上桌啦。
5.在家做简单下午茶甜品做法,如何在家自己制作下午茶的甜点
【蔓越莓牛轧糖】
所需材料：白色棉花糖、花生仁、蔓越莓干、奶粉120g、黄油一小块。
1、首先把蔓越莓切碎，棉花糖也剪小块，这样可以融化得更快一点。
2、花生仁放入锅中翻炒，几分钟后捞出，去皮，切成花生碎。
3、黄油放入锅中，开小火融化，融化后倒入棉花糖，翻炒至融化，再把准备好的120克奶粉倒进去，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后倒入切好的蔓越莓，花生碎，继续搅拌。
5、搅拌均匀后放到案板上，用擀面杖擀平，冷却后切成条，就可以吃了。
