1.油淋豆腐皮做法图解,油淋干豆腐皮的正宗做法
1、豆腐皮切丝；毛葱切碎备用；烧锅开水，把豆腐皮放入锅中。
2、烧开，再煮一会儿；捞出沥干水分放入盆中；放入盐、蚝油、味精，搅拌均匀。
3、把豆腐皮放入酱料中把油烧热；放入干辣椒；闻到辣味后把油和辣椒一块放入锅中。
4、搅拌均匀，就完成了。喜欢吃醋的可以拌点醋，也很好吃。
2.油淋干豆腐的做法,正宗东北油淋干豆腐
1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。
2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。
4、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。
3.油淋豆腐的做法和配方,油淋豆腐最正宗的做法
1、用料：老豆腐一块、青菜一把、蒜苗两根、小葱两根、老抽两勺、味极鲜四五勺、干辣椒面两大勺。
2、老豆腐洗净切块儿入水焯熟，豆腐本来就可以生吃所以时间不用太长。
3、取碗，倒入味极鲜、生抽、盐、鸡精，因为这时做的是料底，所以味极鲜要稍微多一点，完了加一勺陈醋。
4、豆腐放入调好底料的碗中，这时候不要搅拌，豆腐的上面再放上绰好的青菜。最上面盖上蒜末、葱花、蒜苗末、干辣椒面。
5、锅热油，油要多，油热后拿勺子一勺勺浇入碗里，浇的时候注意均匀。
6、端上桌也不用搅拌，吃的时候用豆腐沾下面的料吃就好。
4.油淋豆腐皮怎么做,油淋干豆腐皮的正宗做法
1、食材：豆腐皮半斤、色拉油100g、大葱两根、干辣椒30g、香菜适量、蒜末适量、盐一勺、味精一勺。
2、豆腐皮切丝，然后用开水烫一下，用凉水冲凉，压干水分，装盘，用盐味精调匀，装盘备用。
3、大葱切丝，干辣椒切段，把葱丝干辣椒段，蒜末，放在豆腐上。
4、把100g色拉油用火熬制10成热，浇入盘中，搅拌OK。
5.虎皮豆腐做法图解,尖椒虎皮豆腐正宗做法
1、准备豆腐300g，五花肉20g，水500ml，胡萝卜50g，木耳10g，干辣椒10g，生抽10ml，糖100g，耗油10g，葱姜蒜各10g，油100ml。
2、豆腐切块，五花肉切片，葱姜蒜切片，辣椒切段，木耳泡发，故萝卜切片，锅中烧油把豆腐油煎至微黄，把五花肉肉先煸炒出来。
3、放入耗油，生抽，老抽，葱姜蒜，盛出备用，把葱姜辣椒煸香，放入煎好的豆腐，加点水，生抽，小火焖1分钟，加入五花肉，木耳，胡萝卜，出锅。
