1.碧玉卷的做法,碧玉卷的做法大全集
1、首先将菠菜倒入榨汁机中榨汁。
2、然后打入一个鸡蛋。
3、接着倒入面粉搅拌至无颗粒状。
4、然后倒入不粘锅煎至两面金黄就可以了。
5、接着将山药洗干净切段上锅蒸熟。
6、然后去皮，加入白糖。
7、接着用勺子压成泥。
8、然后把山药泥涂在菠菜鸡蛋饼上抹平，最后卷起来切成块就可以了。
2.碧玉黄瓜做法步骤,白玉黄瓜的做法
1、凉拌碧玉黄瓜。
2、材料：两根碧玉黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
3、把黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。
4、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
5、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
6、待辣油凉后放入味道更佳！
7、碧玉黄瓜是欧洲光皮水果型黄瓜一代杂种，强雌性，耐热性极强。温室吊绳栽培亩产5000-8000公斤。植株长势强，有侧蔓，主蔓结瓜为主。
3.肉卷的做法,葱香肉卷正宗做法
1、面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。
2、猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。
3、干枣洗净备用。
4、醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。
5、将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出。
4.鱼卷的做法,正宗鱼卷的家常做法
1、准备好所用食材：龙利鱼250克、鸡蛋三个。
2、将龙利鱼解冻后切成小块。
3、加入盐和胡椒粉继续剁成鱼茸。
4、剁好的鱼茸放入碗中，加入一个鸡蛋和一勺料酒。
5、搅打至粘稠上劲。
6、再将2个鸡蛋打散备用。
7、锅中注入橄榄油。
8、倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。
9、将蛋饼放在一张厨房吸油纸上。
10、在蛋饼上盖上一张海苔。
11、把打好的鱼茸均匀的铺在海苔上。
12、轻轻的从上往下卷至中间，再从下往上卷到中间。
13、接口朝下放入盘中。
14、隔水蒸制12分钟，稍凉切片即可。
5.油卷的做法,油卷怎么样拧出花
1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。
2、水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。
3、加入面粉。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
5、发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。
6、擀成长方形。
7、葱叶碎中加入少许小苏打，拌匀。
8、在面片上涂抹一层油，撒上五香粉和盐。
9、均匀地撒上葱花。
10、沿长边卷起。
11、切成小段。
12、两个一组相互叠压。
13、用一根筷子按压中间。
14、捏住两边捏紧。
15、二次发酵至两倍大。
16、放入蒸烤箱，100度20分钟。
17、时间到了，焖5分钟出炉。
