1.枣馒头的做法,鲜枣馒头的家常做法
1、准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g。
2、在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。
3、取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约1.5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起。
4、稍微整理一下放入蒸笼，锅中倒入30度温水，放上蒸笼，发酵30分钟，大火烧开水后，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
2.枣馒头的做法家常做法,王大爷枣馒头的家常做法
1、用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。
2、500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化。
3、再放5克泡打粉成品效果更好。
4、用糖水和面。
5、用筷子拌成絮状后揉成面团。
6、揉好后醒发两倍大。
7、大枣去核切碎。
8、面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。
9、慢慢揉，揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意剂子口向上。
10、揉好的馒头生坯再醒发15分钟，开水下蒸锅20分钟，关火后过3-5分钟后再打开锅盖。
3.花样枣馒头的做法,花样枣山馒头的做法大全
1、材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。
2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。
3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。
4、把发酵好的面团揉匀排气。
5、下成均匀的剂子。
6、取一个剂子，抻长、按扁。
7、放一粒红枣。
8、捲成馒头生坯。
9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。
10、把饧发好的生坯装入蒸锅。
11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。
12、关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。
13、出锅装盘，即可食用。
4.正宗枣馒头的做法窍门,枣馒头的三种最简单做法
1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。
2、红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。
3、将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成较光滑的面团。
5、盖上保鲜膜，在室温下发酵，面团发酵至两倍大,若室温太低的话，可以用烤箱的发酵功能。
6、将发酵好的面团取出，放在案板上，使劲揉，揉出面团里面的气体，发酵好的面团若有点粘手，可以撒一层薄薄的面粉在案板上再揉，面团揉了几分钟后，将红枣块倒入。
7、慢慢地将红枣揉入到面团里。
8、搓成长条，切成7等份。
9、再将每个小剂子揉圆，把馒头胚子放在蒸屉上，在温暖处醒发15-20分钟，可以看到馒头胚明显大了，才可以蒸哟。
10、冷水上锅蒸，待水烧开后转中小火蒸15分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖。
11、香甜的大红枣馒头就出锅啦。
5.山东枣馒头的做法和配方,正宗山东大枣馒头的做法
1、主料：高筋面粉500克。
2、辅料：酵母5克、白糖10克、鸡蛋1个、温水适量、红枣适量。
3、做法：
（1）发好的面揉搓排气。
（2）分成小剂搓圆醒上10分钟。
（3）再次揉搓成型。
（4）放上红枣。
（5）放入锅中二次醒发，上汽蒸15分钟关火焖5分钟。
