1.全麦馒头的热量,七种人不宜吃全麦面粉
1、全麦馒头热量：246大卡/100g。
2、现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常食用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处。
2.全麦面粉的热量,哪种杂粮面粉最减肥
1、总卡路里：352大卡，全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
2、可做全麦苏打饼干：配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麦面粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85-90克。
3、营养价值：全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
4、适宜人群；老年人：可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童：补充各种微量元素，健全消化系统。肥胖人群：脂肪低，富含纤维素，促进消化。
5、皮肤病患者：B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
3.全麦面包的热量,一片全麦面包的热量
1、全麦面包的热量是259大卡/100g。每100克全麦面包含碳水化合物47.14克，脂肪4.11克，蛋白质9.13克，纤维素4.4克。
2、全麦面包是指材料全部为小麦粉知足而成的，而且全麦的食物是可以减肥的，主要是全麦的面包口感不好，不是很蓬松，而且含有很多的纤维素，所以全麦面包的热量是比较低的，还可以消解体内的脂肪。
4.全麦馒头的做法,全麦馒头为什么做出来是硬的
1、用料：全麦粉500克、安琪酵母10克、泡打粉5克、温水一碗、白砂糖少量。
2、材料准备好，放一起拌均匀。
3、边加温水边用筷子搅拌成絮状。
4、揉到“盆光，面光，手光”。
5、放在有温水的蒸锅里发酵30分钟就够了。记得敷保鲜膜，温水不要太热，会发酵过头。
6、发酵至两倍大。
7、将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气，然后，揉至表面光滑。将面团等分成几个剂子，滚圆，搓高。
8、放到刷了油的蒸屉上进行第二次发酵20分钟（盖好蒸笼盖子，明显发酵膨胀了）。
9、馒头2次发酵完毕后，凉水上锅蒸，大约15-20分钟就蒸好了，蒸好后关火，5分钟之后再打开盖子取出馒头。
10、蒸好后拿出来就行。
5.全麦馒头的正宗做法,100种全麦馒头的做法
1、天然酵种10g，全麦40g，水50g，全麦粉160g，红糖10g，盐1g，碱0.8g，椰子油4g。
2、将酵母，红糖水倒入全麦粉中，搅拌成团放温暖处发酵。
3、发酵至二倍大小备用。
4、加点椰子油，拿出放在面板上揉面，揉成长条状。
5、面揉直切面平滑的状态。
6、将卷好的面切成等份大小的馒头。
7、放入蒸锅中摆好，至于30摄氏度温度发酵。
8、馒头醒发一个半小时。
9、冷水蒸16分钟，全麦馒头就做好了。
