1.鸡肉焖面的做法,鸡肉焖面正宗做法视频
1、材料：鸡腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g；
2、调料：腌制鸡肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）；
3、焖面调料：盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许；
4、豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟；
5、锅内烧热油，下葱姜煸炒，加鸡肉翻炒变色；倒入豆角翻炒2分钟；
6、加热水没过豆角，加入焖面的所有调料；
7、面条铺在豆角上面，中小火焖，中间记得翻一下面条，但是千万别翻到底，只是在豆角上面翻动就成；
8、焖至汤汁收干，拌匀即可。
2.香菇鸡肉焖面的家常做法,香菇鸡肉面最简单做法
1、原料：鲜面条1把、鸡腿2个、鲜香菇5朵米料酒1小匙、白糖0.5小匙、胡椒粉少许生抽1小匙、盐适量、老抽1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐、生姜、葱各适量。
2、准备好各种原料。将鸡腿剔去骨头后切成小块，香菇去蒂洗浄沥干后切成片，生姜切丝，葱切成段。
3、将调料放入切好的鸡肉中，拌匀腌制一会儿。
4、蒸锅内的水烧开，鲜面条中淋入一大匙油拌匀后放入蒸锅中隔水蒸约10分钟。
5、蒸好的面条取出趁热抖散，待用。
6、热锅放油，下入码好味的鸡肉，大火炒至出油。
7、放入香菇片、姜丝，炒至香菇片变软。
8、倒入适量的水（水量以刚好淹没锅中材料为宜），放入调料2中的生抽、老抽白糖、盐，烧开。
9、放入面条，盖上锅盖，小火，娴约5分钟。
10、打开锅盖，用筷子将面条翻动一下12.再盖上锅盖，继续小火焖约5分钟，最后放入葱段拌匀即可。
3.鸡肉焖土豆做法,土鸡肉焖土豆正宗做法
1、食材：鸡肉1斤、土豆1个、干香菇3个、八角1个、姜蒜末适量。
2、将所需要的材料准备好，嫩鸡肉1斤，土豆削皮一个，香菇开始浸泡。
3、姜蒜切成末，备点香菜，八角一个。
4、将土豆切成中厚度的块状（如果喜欢有嚼劲的可以切成颗粒大块状），香菇洗净切成两半，装入碟中备用。
5、预热锅底，倒入适量的油，先将姜蒜末放进去爆炒一下，然后将鸡肉倒入翻炒至八分熟。
6、加入适量的盐，生抽，一点点盐焗粉、生粉放入，翻炒并搅拌均匀，上色等。
7、待鸡肉颜色全部变了后，再将土豆片和香菇一起放入，搅拌均匀，再加入适量的水没过大半的菜。
8、盖住锅盖，放入一颗八角调味，大火焖开10分钟左右，土豆片要煮久点才粉点入味，时间到了后，加入香菜搅拌一下。
9、尝尝味道如何，合适的话鸡肉焖土豆就做好了。
4.香菇焖鸡肉的做法,香菇炖鸡肉最简单的做法
1、鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。
2、香菇洗净切去蒂，划上十字刀；辣椒洗净切成圈；蒜头拍扁去衣剁成蓉。
3、烧开半锅水，倒香菇下锅烫一下，捞起沥干水。
4、大火烧热锅，下3汤匙油烧热，爆香蒜蓉和辣椒圈，放入鸡块爆炒至鸡肉变色，倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。
5、倒2碗水进锅，水量以没过鸡块为准，加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。
6、起锅前，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味，搅匀即可。
5.鸡肉焖榨菜做法步骤,榨菜鸡肉丝的正宗做法
1、三黄鸡半只、蒜头3瓣、榨菜1包、生姜2片。
2、三黄鸡洗净剁块，蒜头拍松，生姜切丝备用。
3、锅中加入少许油，大火烧热，下入蒜头和姜丝煸出香味。
4、倒入鸡块翻炒。
5、炒至水分收干，颜色变白，下入榨菜翻炒几下。
6、加入与鸡块持平的清水。
7、煮开之后加盖转中火焖。
8、焖至水分收干，开盖炒匀即可关火。
