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椒盐沙丁鱼正宗做法(椒盐沙丁鱼的做法)

椒盐沙丁鱼正宗做法(椒盐沙丁鱼的做法)

更新时间:2022-11-13 00:04:01

椒盐沙丁鱼正宗做法,椒盐沙丁鱼的做法

  • 1. 椒盐沙丁鱼的做法,椒盐沙丁鱼正宗做法
  • 2. 沙丁鱼的做法家常做法,为什么不建议吃沙丁鱼
  • 3. 小沙丁鱼的做法家常做法窍门,清炖沙丁鱼的做法大全
  • 4. 油炸沙丁鱼的做法,沙丁鱼的10种吃法
  • 5. 清蒸沙丁鱼的做法,清蒸沙丁鱼最正宗的做法
  • 1.椒盐沙丁鱼的做法,椒盐沙丁鱼正宗做法

    1、主料:沙丁鱼;

    2、配料:青红、尖椒末;

    3、调料:盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油;

    4、做法:沙丁鱼处理干净,腌制味。沙丁鱼拍粉。用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可。

    5、特点:外焦里嫩,口味鲜香。

    6、提示:拍粉不宜太多,注意油温。

    2.沙丁鱼的做法家常做法,为什么不建议吃沙丁鱼

    1、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量

    2、方法:将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中,葱切成小段,姜和蒜切片备用。

    3、将一半的葱姜放到沙丁鱼中,再调入一大匙料酒,用筷子拌匀静置十分钟,这一步骤是为了去腥。

    4、锅中倒适量食用油,将沙丁鱼表面水分擦干,放入锅中开小火煎几分钟,无需翻面。

    5、接着放入剩下的葱姜蒜,生抽、黄豆酱和蚝油。倒入适量清水没过锅中食材,小火焖炖二十分钟左右。我用的是铸铁锅,用少许水小火炖煮即可,所以要根据自己所用的锅具按实际情况添加水量。待锅中汤汁收至黏稠关火即可,可以撒适量香菜末或葱花提香点缀。

    3.小沙丁鱼的做法家常做法窍门,清炖沙丁鱼的做法大全

    可以做紫苏沙丁鱼,具体做法如下:

    1、材料:小沙丁鱼200克、葱头40克、胡萝卜20克、黄瓜1根,青紫苏叶4-5张、面粉4-5大勺。调料:植物油适量、醋2大勺、盐少许、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、柠檬汁1大勺。

    2、沙丁鱼去头,掏膛洗净,蘸上面粉,炸成金黄色待用。

    3、葱头、胡萝卜、黄瓜切成簿片。

    4、取小碗1只,放醋、柠檬汁、色拉油、葡萄酒、盐调成浇汁,倒入葱头、胡萝卜、黄瓜腌渍一会。

    5、青紫苏叶切成丝,用水洗净、沥去水,撒在炸好的沙丁鱼上、摆放整齐、倒上调好的浇汁即可。

    4.油炸沙丁鱼的做法,沙丁鱼的10种吃法

    1、食材:沙丁鱼10g、植物油适量、孜然粉3g、盐适量、鸡蛋1个、辣椒粉3g。

    2、把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末。

    3、加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上。

    4、把鸡蛋打散,加淀粉。

    5、孜然粉辣椒粉拌均匀。

    6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。

    7、热锅凉油,加沙丁鱼。

    8、一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起。

    9、大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可。

    5.清蒸沙丁鱼的做法,清蒸沙丁鱼最正宗的做法

    1、材料:沙丁鱼几只、香葱一小根、香菜一小根、盐、姜、蒜。

    2、把杀好的沙丁鱼进行清洗,摆盘。把葱蒜姜、香菜都切好,切片切碎看个人爱好,鱼身撒点盐,然后把蒜和姜铺上就可以放锅里蒸了。

    3、蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去,盖一分钟就可以出锅了,最后看个人喜号要不要放辣椒了。

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