1.椒盐沙丁鱼的做法,椒盐沙丁鱼正宗做法
1、主料：沙丁鱼；
2、配料：青红、尖椒末；
3、调料：盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油；
4、做法：沙丁鱼处理干净，腌制味。沙丁鱼拍粉。用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
5、特点：外焦里嫩，口味鲜香。
6、提示：拍粉不宜太多，注意油温。
2.沙丁鱼的做法家常做法,为什么不建议吃沙丁鱼
1、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量
2、方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。
3、将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。
4、锅中倒适量食用油，将沙丁鱼表面水分擦干，放入锅中开小火煎几分钟，无需翻面。
5、接着放入剩下的葱姜蒜，生抽、黄豆酱和蚝油。倒入适量清水没过锅中食材，小火焖炖二十分钟左右。我用的是铸铁锅，用少许水小火炖煮即可，所以要根据自己所用的锅具按实际情况添加水量。待锅中汤汁收至黏稠关火即可，可以撒适量香菜末或葱花提香点缀。
3.小沙丁鱼的做法家常做法窍门,清炖沙丁鱼的做法大全
可以做紫苏沙丁鱼，具体做法如下：
1、材料：小沙丁鱼200克、葱头40克、胡萝卜20克、黄瓜1根，青紫苏叶4-5张、面粉4-5大勺。调料：植物油适量、醋2大勺、盐少许、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、柠檬汁1大勺。
2、沙丁鱼去头，掏膛洗净，蘸上面粉，炸成金黄色待用。
3、葱头、胡萝卜、黄瓜切成簿片。
4、取小碗1只，放醋、柠檬汁、色拉油、葡萄酒、盐调成浇汁，倒入葱头、胡萝卜、黄瓜腌渍一会。
5、青紫苏叶切成丝，用水洗净、沥去水，撒在炸好的沙丁鱼上、摆放整齐、倒上调好的浇汁即可。
4.油炸沙丁鱼的做法,沙丁鱼的10种吃法
1、食材：沙丁鱼10g、植物油适量、孜然粉3g、盐适量、鸡蛋1个、辣椒粉3g。
2、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末。
3、加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。
4、把鸡蛋打散，加淀粉。
5、孜然粉辣椒粉拌均匀。
6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。
7、热锅凉油，加沙丁鱼。
8、一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起。
9、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。
5.清蒸沙丁鱼的做法,清蒸沙丁鱼最正宗的做法
1、材料：沙丁鱼几只、香葱一小根、香菜一小根、盐、姜、蒜。
2、把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘。把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上就可以放锅里蒸了。
3、蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去，盖一分钟就可以出锅了，最后看个人喜号要不要放辣椒了。
