剩米饭的花样吃法（米饭的花样做法）

1、辣白菜炒饭。

辣白菜切碎，豆芽洗净控干，锅里热油，葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下，倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。

2、水果饭。

葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软，大米糯米加水蒸成干饭，加少许白砂糖拌匀，晾凉；菠萝横切1cm左右的片，浸盐水；猕猴桃切片，形饼干模刻出心形，菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃，铺在碗底，周围别上切好的红枣丝，铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干、枸杞子、莲子，上面再铺一层大米压实，上锅蒸10分钟即可。

3、清香炒饭。

胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；下入莴笋和火腿丁炒匀；倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水，最后加盐调味。

1、黄米用水泡三天，放在太阳下晒着，闻到酸味，说明发酵了。这样做出的饭有一股淡淡的酸味，不像只有甜味那么腻。

2、放在电饭煲里，加水，水面高出米饭3cm，放入红枣，爱吃枣的可以多放些。喜欢红枣的甜味，放了较多，做好就不再放白糖了。

3、按下煮粥健 。

4、煮好后黄米饭上有一层汤水，然后用勺子搅拌，底下的饭较干，一定要从下往上拌匀。

1、香肠切成薄片摆入盘中成花朵状。

2、黄瓜切片圆片备用。

3、黄瓜片摆在香肠上面。

4、米饭蒸制好晾凉不烫手的时候取一小部分放人保鲜膜中搓揉成圆形饭团依次做好摆在黄瓜片上。

5、黑芝麻适量的撒在饭团上中间摆入一个杨梅既美味又美观。

1、食材：糯米粉300克、黑芝麻70克、白糖适量、猪油1大勺。

2、首先把糯米粉放到盘中，加适量的白糖，然后加水揉搓成粉团。

3、芝麻清洗干净，然后放到锅里用小火炒至微黄。

4、然后铲到碗中，加适量的白糖、1勺猪油进去搅拌均匀。

5、再混合糯米团揉搓均匀。

6、热锅下油，把糯米团揉搓成一个个小饼，摆到锅里用小火煎。

7、煎得2分钟左右，然后把小饼翻转，再用锅铲把小饼压薄，煎至两面金黄色，大概7分钟左右就可以出锅了。

1、食材：面粉300克，酵母3克，白糖4克，清水160克。

2、把以上的材料都混合均匀，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大小

3、搓条，切剂子。把醒发好的面团，搓条，再切成6个小剂子，然后把剂子揉圆，揉光滑。

4、擀皮子。把剂子擀成长条状，刷一层油或者根据自己的口味，刷一些酱料。然后从中间切开，顶部留4-5厘米不要切断哦。这一点，很重要，否者就影响后面的造型。从顶部开始卷起来。

5、卷好后从中间掰开，再稍稍整理一下。好看的花卷就做好了。

6、全部做好后，再次醒发至变大变胖。

7、然后上锅，大火蒸15分钟，关火再焖3-4分钟，就可以了。