1.在家如何做包子馒头,做包子要发酵多久
1、先将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，再把调好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后揉成团。
2、准备一个盆，在盆中放入热水，将揉好的面团放入盆中，再包上保鲜膜，酸菜切碎，京葱、生姜切沫。
3、将酸菜、肉糜、京葱放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油搅拌均匀，把发好的面拿出来，在面板上抹上一层油，把面团揉成长条，然后分成大小一样的面团，将面团弄成面皮，再把调好的酸菜馅放入面皮，接着转圈捏成褶皱，收口捏紧，锅中烧开水，上面铺上蒸包子的布，然后把包子均匀的放入锅中，大火蒸25分钟即可拿出。
4、馒头更简单，只需要和好面团，放进蒸笼即可。
2.在家如何做肉包子吃,家庭肉包子最简单做法
1、肉包馅材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。
2、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末。
3、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀。
4、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋焯水后切粒。
5、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入酱油、蚝油炒匀起锅放凉备用。
6、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。
7、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开。
8、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状。
9、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟。
10、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。
11、在包子皮中放入适量馅料。
12、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发。
13、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟。
14、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。
3.如何在家利用业余时间做一份胡萝卜猪肉包子,猪肉胡萝卜馅包子怎么调最好吃
1、主料：面粉600克 胡萝卜350克’ 猪肉400克、香油1汤匙 油适量 洋葱1/2个 胡椒粉1茶匙 蚝油1/2汤匙 盐适量 姜粉1汤匙。
2、猪肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些。
3、搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油搅拌均匀。
4、胡萝卜用料理机打碎。
5、倒入拌好的肉馅中。
6、搅拌均匀后，倒入约一勺香油。
7、再次拌匀成馅。
8、老面肥自发的面和上小苏打揉好。
9、分成小面剂子。
10、擀成圆饼，包入和好的馅。
11、做好包子，用蒸锅蒸15分钟即可。
4.包子馒头粉怎么做馒头,怎么用自发馒头粉做包子比较松
1、发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部无出泡。
2、揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块。
3、切完的面糊梳理成环形。
4、假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头。
5、炒锅中添加适量的冷水，在笼屉中铺平湿的屉布或是锡纸，将梳理好的馍馍放到屉布上，正中间要有一定的间距。
6、盖上盖，冷水上锅蒸30分钟上下，時间到后熄火，但不必立即打开盖子，十多分钟后再开启盖子。
5.包子馒头生意怎么做,开店做包子的技术
1、适可而止，专注品牌，是创业成功的原因，因为口碑远比利益重要的多。
2、其他就是用融资的钱在其他地区开分店，把自己的产业覆盖到全国。
3、第二个就是通过上市打造自己公司的知名度，现在虽然华南和华东地区巴比馒头比较出名，但是全国的其他地方很多都不知道。
4、第三个目的就是要转型升级，向高端餐饮行业领域进军，提高产品的利润。
