1.如何刮超薄芝麻红薯片,刮红薯片各种材料比例
1、主料：小红薯4个，芝麻一小把，面粉少量。
2、做法步骤：准备材料，红薯蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
3、芝麻放入烤箱170度10分钟考出香味。
4、将薯泥加入适量面粉揉一下，不要太烂就可以，将揉好的薯泥撒上芝麻放在油纸上，上面再盖一张油纸，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，并作适当的分割。
5、放入烤箱180度10分钟左右，具体看你的薄片的厚度和上色情况作适当调整。
6、晾凉了非常松脆，好吃到停不下嘴。
2.刮红薯片用什么方法不裂缝,红薯片晒开裂后补救方法
1、将红薯蒸熟，放入保鲜袋，然后用擀面杖压碎。将芝麻放入烤箱用160度10分钟左右考出香味。
2、将红薯泥加入适量面粉揉一下，放在一张油纸上，上面再盖一张油纸，之后擀成薄片，并将其均匀分割。再将放入烤箱170度10分钟左右。
3.芝麻红薯条如何做,正宗芝麻红薯条的做法
1、用料：红薯1个、淀粉2勺、白糖2勺、清水半碗、芝麻适量。
2、将红薯去皮后，用刀切成粗细均匀的条状，然后用清水多清洗几遍，洗掉红薯条表面渗出来的淀粉。
3、将沥干水分的红薯条盛入一个大一点的盆中，加入2勺淀粉，然后左右晃动盆，使淀粉均匀地裹到红薯条上。
4、锅中倒入适量油，油温加热到5成热左右，放入红薯条小火慢炸，炸制红薯条变软后，将其控油盛出。
5、将油温加热到7成热左右，再次放入红薯条，快炸30秒左右，待红薯条表面变硬，切成焦黄色后将其控油盛出。红薯条炸两次，这样口感上才能够外脆里软。
6、锅中倒入半小碗的清水和3勺白糖，用小火慢慢熬煮，期间用勺子不停搅动下。
7、将白糖水熬成透明色糖浆后即可。熬煮时一定要用小火，火候太大很容易将糖熬糊。糖浆也不要熬到变色，不然就成拔丝了。
8、糖浆熬好后，放入炸好的红薯条，快速翻炒，使其表白均匀的挂上糖浆，最好再撒上适量的白芝麻就可以盛盘了。
4.如何做红薯芝麻煎饼,芝麻煎饼最正宗的做法
1、食材：红薯1个，豆沙1包，糯米粉1大碗半，芝麻1盘，食用油1汤勺半。
2、红薯洗干净削皮切片蒸熟压成泥。
3、一边放糯米粉一边搅拌成颗粒状，揉成面团最后做成鸡蛋大小的圆子。
4、案板上撒一层糯米粉放入豆沙滚上一圈切大小相等再揉圆。
5、用手指把番薯圆子弄出一个窝窝状，放入一个豆沙圆子包起来。
6、放入芝麻里轻轻压扁再翻面压扁。
7、平底锅放入食用油预热转小火放入番薯芝麻饼煎，并且在番薯芝麻饼上面一层刷一层食用油。
8、煎至金黄色翻面继续煎，直到两面金黄色就熟了。
5.香酥脆红薯片如何做,酥脆红薯片做法大全
1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。
2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。
3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。
4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可以放入橙皮碎末，吃起来就更香了。
5、用筷子将红薯泥和白芝麻搅拌均匀。
6、烤盘里铺上油纸，挖一勺红薯泥放入烤盘中间。
7、用刮刀把红薯泥刮平。红薯泥刮得越薄，烤出来就越漂亮越酥脆。
8、烤盘放入烤箱，上下火120度烤45分钟，如果喜欢吃软一点，可以缩短时间烤30分钟，根据自己的喜好调节时间吧。
9、烤好后拿出来从油纸上撕下来，红薯片就烤好了，取出来用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的。
