1.韩国人腌泡菜如何储藏,韩国泡菜如何保存才能长久
1、腌制好后放阴凉通风处即可。
2、放到冰箱的保鲜温度下，保存半个月左右就可以，时间再长的话口感和味道都有很大的变化。
3、一般会将泡菜缸埋在地底下，保持3-5度的温度以使泡菜发酵、储藏。
2.韩国泡菜如何制作,韩国泡菜50个种类
1、材料：大白菜两棵，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糯米粉适量。
2、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。
3、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制十二小时。
4、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁。
5、姜、蒜切末。
6、小锅内倒入糯米粉。
7、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状。
8、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀。
9、腌好的白菜，挤去水分。
10、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。
11、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可。
3.韩国泡菜拌饭如何做,韩国泡菜拌饭图解
1、大白菜泡菜80公克，干香菇20公克，龙须菜20公克，黄豆芽30公克，白萝卜丝20公克，泡湿海带芽10公克，盐1/2茶匙，辣酱1/2茶匙，香油适量，熟白芝麻少许，热白饭1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，盐1茶匙，热水6大匙，B.姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱1茶匙，胡麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，开水1又1/2大匙，砂糖1/2茶匙。
2、将大白菜泡菜切小段；龙须菜氽烫，切小段，备用。
3、白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐，腌至白萝卜软化，挤出水份，再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀；黄豆芽氽烫，沥干水份；干香菇泡水至香菇软化，放入蒸笼蒸约半小时，捞出沥干水份，切丝备用。
4、所有调味料A调匀，成调味水；调味料B调匀，成药念，备用。
5、将作法2的黄豆芽、香菇丝、作法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙作法3的调味水和适量的香油拌匀。
6、将刚煮好的热白饭盛碗，依次放上所有作法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和作法2的白萝卜丝，再摆上作法1的大白菜泡菜段。
7、最后淋上作法3的药念，再撒上白芝麻即可。
4.韩国泡菜如何做才好吃,韩国泡菜的最简单做法
1、大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。
2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。
3、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。
4、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
5、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。
6、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。
7、夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。
5.四川泡菜和韩国泡菜区别,韩国泡菜好吃还是四川泡菜好吃
1、“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
2、四川泡菜：四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
