1.豆沙酥饼的家常烤箱做法,烤箱烤豆沙酥饼的做法
1、油皮材料混合，和成团；蜂蜜没有的，可用白砂糖代替。
2、油酥混合，和成团，盖保鲜膜醒发15分钟。
3、把油皮面团，分成相等的13份，油酥面团同样分成相等的13份，揉圆。
4、把油皮按扁，把油酥包在油皮里；收紧口，把其余的也如此做好。
5、取一份擀长；卷起来；都卷好，盖保鲜膜松弛10分钟；再擀长；卷起来；对折。
6、按扁后，擀成片；包豆沙馅，豆沙馅分成30克一个；包好，收紧口；收口朝下。
7、轻轻的按扁；放入烤盘，烤箱预热180度，预热好后放入烤箱，烤20～25分钟。
2.豆沙酥饼的做法,水油皮和油酥最佳比例
1、食材：面粉200克，清水120克，色拉油4汤匙，面粉100克，色拉油5汤匙，红豆沙适量。
2、和好水油面，面团软硬适中，盖保鲜膜醒20分钟。材料：面粉200克、色拉油4汤匙、清水120克。
3、和好油面，面团非常柔软，盖保鲜膜醒20分钟。材料：面粉100克、色拉油5汤匙。
4、水油面团分几份。
5、取一份擀平，加入一份油面球。
6、像包包子一样包好。
7、反过来放在案板上，案板上要洒上干面粉。
8、将其擀成鞋底形。
9、卷好，竖过来放。
10、再擀成长条形。
11、再次卷起来。
12、立起来放。
13、压扁。
14、用擀面杖擀平。
15、包入适量豆沙馅，内馅也可以选择其它材料。
16、像包包子一样包好。
17、反过来压平，饼铛预热后，放入饼坯烤20分钟即可。
3.电饼铛豆沙酥饼的做法,电饼铛做豆沙饼的方法
1、原料：豆沙适量、面粉100g、食用油适量。
2、和好水油面和油面，水油面水油比例是1.5:1。
3、取适量水油面把油面包上，擀平，卷起。
4、把上步骤面团擀成长条，卷起压扁再擀成圆饼。
5、放适量豆沙包好。
6、压扁，放入电饼铛内，七八分钟即可出锅。
4.豆沙饼的做法烤箱,烤箱豆沙烤饼最简单的做法
1、食材：高筋面粉480克、水100克、玉米淀粉50克、黑芝麻适量、油180克、盐3克、糖30克、蛋液适量、豆沙馅适量。
2、材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量。
3、将面团的材料放进面包桶里搅拌。油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
4、醒发20分钟，各分成12份揉圆。面团压扁将油酥放在上面，扭紧收口，按扁擀长，卷起来。再擀长，再卷起来。中间对折，擀成圆形，中间放豆沙馅，收口向下摆放在烤盘上。
5、刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻，放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
6、表出现金黄色即可出炉，里面出现一层层的，豆沙饼。
5.酥饼的做法家常,糖馅酥饼的做法
1、用料：
中筋面粉250克、水130-140克、酵母2克、细砂糖10克（可不放）、玉米油20克、盐2克。
2、油酥：
中筋面粉200克、玉米油100克、盐2克、五香粉5-10克。
3、做法：
（1）将面皮的材料全部混合成团，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜发酵30分钟。
（2）将油酥材料混合切拌，和成团，松弛20分钟。
（3）松弛好后，面皮和油酥分别均分成10份（面皮42克/个，油酥30克/个）搓圆，盖保鲜膜。
（4）开始包酥，包好后收口朝下，松弛5分钟。
（5）第一次擀卷：取一个收口朝上压扁擀面杖从中间向上向下擀一次，擀成牛舌形（10厘米左右就可以，厚一些）从一头卷起，收口朝下。（其他没卷的和已卷好的都要用保鲜膜盖住，防止皮干裂）。
（6）全部卷好后松弛15～20分钟。
（7）第二次擀卷：竖向压扁，擀成长的牛舌形，从一头卷起，松弛15分钟（卷好的及时盖上保鲜膜）。
（8）松弛好后，取一个将两头捏起，压扁擀成有厚度的圆形。
（9）电饼铛不放油，开上下火放入饼坯，盖盖烙3分钟翻面，反复翻面几次，两面金黄即可（也可以用烤箱上下火180度20分钟）。
