1.山东哪里的粉条正宗,山东哪个县的粉条正宗
1、山东最正宗的粉条当然是粉条之乡,平阴旧县乡，被誉为是粉条基地。
2、粉条是用土豆或地瓜的淀粉制成的。东北的土豆粉制作的最好,尤其黑龙江省的土豆最好。地瓜粉制作当然是南方的好。一般家里炖菜时候加，这个季节丝瓜肉丝炖粉条就挺好吃的。
2.哪里买正宗红薯粉条,谁家卖的红薯粉条比较正宗
1、大型超市：超市内有各种粉条售卖，不过仅能从外表进行查看，判断不准确。
2、农贸市场：农贸市场的粉条大多为家庭作坊制作，可以对粉条的外表，手感，光泽等多方面进行鉴定，但是卫生条件不能查看。
3、特产店/网络：一些特产店也会选一些正宗的纯红薯粉条进行售卖，建议前往正规的店铺，其次，网络上也会有纯红薯粉条，多多注意评价以及买家的返图。
3.正宗的山东麻花做法,山东麻花怎么制作
1、原料：面粉500克，鸡蛋2枚，食用油40ml，干淀粉适量，白糖6勺约100克。
2、先把白糖和食用油放在大碗里，再磕入鸡蛋搅打均匀，调成糊糊。
3、将面粉倒入和面盆中，倒入调好的糊糊，揉成稍微硬些的光滑面团（如果糊糊不够就加点清水补充），用保鲜膜包起来醒20分钟左右。
4、先在面案上撒层干面粉，取出醒好的面团再次揉匀，按扁，然后在面案上撒层干淀粉（这里的干淀粉可以用干面粉代替，但使用干淀粉效果更好，炸出的麻花更酥脆，且不易回软）。
5、把按扁的面团放在干淀粉上面，用擀面棍擀成圆形的大面皮，厚度大约和饺子皮差不多就行。
6、用擀面棍把擀好的面皮卷起来，沿纵向从中间划断，再横着切成约两指宽的面条。
7、油锅烧到大约180度时，下入麻花生胚，炸到外表金黄色后夹出来沥油，完成。
4.山东包子的正宗做法,山东白菜肉丁大包子
1、主料：猪肉500g、白菜半颗、面粉25og、酵母3g、油适量、盐适量、热水适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量。
2、准备好白菜和猪肉、白菜切块。
3、倒入热水烫一会儿，去除白菜的生味。
4、葱和姜切好。
5、拌肉馅，加入鸡精、盐、胡椒粉、甜面酱和葱姜沫。
6、加入海鲜酱油。
7、倒入适量油。
8、减半均匀。
9、白菜将水挤净。
10、倒入肉馅。
11、搅拌均匀。
12、取出发好的面，排气，分成若干小份，擀成饼。
13、距离一定间隙摆好。
14、锅内坐冷水，水开后转小火蒸20分钟即可。
5.肉末粉条的正宗做法,肉末粉条的正宗做法王刚
1、备用食材：红薯粉条100克，猪肉1小块，花椒粉适量，尖椒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱1勺。
2、制作过程：一小块猪肉馅切成块，用清水抓洗干净后，沥干水分，剁成细细的末，红薯粉条放入在热水中浸泡一会，待将其浸泡软之后，过一遍凉水，控干水分。
3、拌上一层食用油待用，同时将葱姜蒜处理干净，分别切成末，尖椒洗净择去根底，切成圈，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入剁好的猪肉末，煸炒至肉末变色。
4、接着放入一勺豆瓣酱，炒至肉末上色，并且香味出来后，放入葱姜蒜末爆炒出其中的香味，将拌上食用油的粉条放入在锅中，快速翻拌均匀，加上适量的生抽调味。
5、再加上点老抽上色，接着放入点调料粉炒匀后，加上少许的开水，盖上锅盖开始小火焖一会，焖至汤汁收干，打开锅盖，放入尖椒圈和少许的花椒粉；翻炒均匀后，即可关火，将炒好的肉末粉条盛出在盘子中，撒上香菜末，即可享用。
