金黄酥脆麦当劳薯饼的做法图解（麦当劳薯饼的做法图解）

1、将土豆洗净去皮切丝（切丁亦可），因为小块易熟，等下弄成泥也方便。

2、上锅，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起来方便。

3、将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状，加入适当的盐、胡椒调味，加入糯米粉和适量牛奶，这样吃起来会糯一点香一点。

4、将调好味道的土豆泥装入模具，进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看，也可跳过这步直接下一步。

5、过三关（拖蛋，拍粉，过油炸），将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液，再裹上一层面包糠。

6、进油锅炸，油不用太多，鉴于炸和煎之间即可，两面金黄，捞出即食。

1、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀。

2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆。

3、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。

4、营养价值：土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。

紫薯饼制作步骤如下：准备红枣10克，水500毫升，紫薯200克，油10毫升，面粉200克，发酵粉5克。将5克发酵粉用500毫升热水化开后倒入200克面粉中。搅拌均匀，揉成面团，静至发酵一小时。将200克紫薯蒸捣成泥，放入10克红枣，加入20克白糖，搅匀备用。将面分成小剂子，擀成小圆片，把紫薯样包入面皮中，将其擀成圆饼。锅中加10毫升油烧热，将圆饼放入，烙至两面金黄即可。

1、土豆（马铃薯）4个、面包糠适量、淀粉适量、盐适量。

2、方法：买几颗新鲜的没有发芽的土豆（马铃薯），将土豆的外皮去掉。

3、去掉土豆的外皮后，将土豆切成适当地大小，形状随意，这样切过之后的土豆能熟得快一点。

4、将切成块状的土豆放入锅中，加入适量热水，将其煮熟。将煮熟后的土豆捞出，去掉水分，将压成土豆泥状。

5、将压好的土豆泥放入碗中，在里面放上适量的盐，加入适量的淀粉，这样是为了吸收一点水分，可以使薯饼更结实，炸的时候也更不容易散掉。

6、之后将土豆泥弄成饼状，注意每弄一个，手里沾点水，这样做是为了防止粘手，或者你带个一次性手套弄也行。

7、将土豆饼放入面包糠中，来回沾面包糠，尽量多沾一点，炸出来也好看。

8、最后，就是将沾满面包糠的土豆饼放入油锅里炸，时间不用太久，只要外皮金黄就行了。

1、将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；

2、将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；

3、用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；

4、将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；

5、压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；

6、炒锅内倒入食用油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。