1.芦笋鸡丝汤怎么做,芦笋猪肉蛋花汤正宗做法
1、鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟；
2、芦笋沥干浸汁，切成长段；
3、金菇去沙根，冲净沥干；
4、豆苗摘取嫩心；
5、鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干；
6、高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮；
7、待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅；
8、食用前，淋加鸡油，味道更鲜。
2.鸡丝面的汤怎么做,十大热汤鸡丝面的做法
用烧鸡骨头熬制出的高汤，味道十分咸鲜浓郁，清鲜不油腻，加上烧鸡肉爽嫩不老柴，当做配菜看着肉更多，没有骨头刺口，吃得更畅爽。
1、把烧鸡的肉与骨架分离剔开，骨架准备下锅炖汤，鸡肉撕成细丝。辣椒切丝，青菜择好焯煮熟透放置备用，葱切成葱花碎。
2、把烧鸡骨架冷水下锅，水分要一次添加足够。
3、大火把汤汁烧开，调小火炖煮10分钟。炖煮至汤汁颜色开始变化呈浓香状，即可把鸡骨架捞起丢弃。
这样鸡汤面的高汤就做好了！
3.豌豆鸡丝汤怎么做,鸡汁豌豆汤怎么做
1、材料：鸡胸肉150克，豌豆100克，鸡蛋清25克，盐15克，玉米淀粉20克，味精10克，胡椒粉2克，料酒10克。
2、鸡胸肉洗净，切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆；
3、豌豆洗干净；
4、锅内放入高汤烧开，加精盐、胡椒粉、味精调好口味；
5、将鸡丝下锅氽煮，下豌豆高火煮10分钟即可。
4.鸡丝汤粉怎么做,正宗鸡丝汤的做法大全
1、将鸡胸肉切丝，加入料酒盐胡椒粉腌制10分钟，放入锅中烹制金黄，取出备用。
2、将米粉用开水泡至软而透明，放入碗中备用。
3、在米粉上淋上高汤（老鸡汤）加入鸡丝，最后放上葱和香菜，淋上麻油。还可以根据个人喜好加上适量的芝麻。
5.豌豆芦笋汤怎么做,芦笋土豆汤的做法大全
1、材料：猪肉(瘦150克，番茄150克，豌豆200克，芦笋400克。调味品：盐3克。辅 料：姜5克。
2、将芦笋洗净,切段；豌豆剥去外皮,洗净,剁成小段；番茄洗净,切块。
3、猪瘦肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出冲洗干净,切片备用。
4、锅中放适量清水煮开,放入芦笋、玉米段、番茄、肉片、姜片,煮开。
5、再用小火慢煮1小时左右,出锅前放盐调味即可。
