1.玉米面鸡蛋饼的做法,玉米粉与面粉最好比例
1、首先准备食材，玉米面 100G，鸡蛋 3个，白糖 10G，黑芝麻5G，各装盘待用，这是4个人的量。
2、把鸡蛋打碎倒入碗中，加入白糖，打散。
3、加入玉米面后搅拌均匀。
4、平底锅中倒入食用油，油热后开小火，然后将玉米面倒入锅中，让玉米糊均匀铺在锅底，要薄薄的一层。
5、待玉米面快要凝固时，撒上黑芝麻，芝麻粘在饼后将饼整个翻过来再煎会。
6、两面都凝固，起锅，这样玉米面鸡蛋饼就做好了，快速而又简单。
2.鸡蛋玉米豌豆饼的做法,鸡蛋南瓜玉米饼的做法大全图解
1、原料：鸡蛋、面粉、牛奶、甜玉米粒、豌豆粒、白糖各适量。
2、准备鸡蛋牛奶玉米粒豌豆。（玉米和豌豆是熟的）。
3、取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
4、搅拌均匀以后，加入适量面粉。
5、再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）。
6、缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
7、待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
8、平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
9、倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
10、不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
3.玉米粉鸡蛋饼的家常做法,玉米粉鸡蛋饼正宗做法
1、食材：玉米粉80克，面粉80克，鸡蛋1个，香葱，植物油，盐，生菜，三文治火腿 番茄酱各适量。
2、把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片
3、鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀，加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀，加盐，加几滴植物油拌均匀，成厚面糊
4、平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
5、变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起，平铺在面板，铺上一层生菜叶子，再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用。
4.葱花玉米鸡蛋饼的制作方法,葱花鸡蛋玉米饼图解
1、材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。
2、准备好所有的食材。
3、玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。
4、然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
5、平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
6、一面定型后再翻面。
7、继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
5.玉米面小饼的做法,玉米面烫与不烫的区别
1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2、净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀。
3、2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
