1.正宗羊肉汤配料,羊吃什么长得快
1、特点：汤色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。
2、原料：单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12.5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。
3、调料：生羊油2干克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。
4、比例：丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。
5、香料水的制法：将花椒25克，白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可。
2.羊肉汤配料,5000元的羊肉汤配方
1、材料：鲫鱼两条（约500克），带皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少许，精盐适量，葱结1个，葱花少许，料酒少许，生姜片3--5片，味精少许，香菜末少许。
2、煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。
3、舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。
4、待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。
5、加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。
3.焖羊肉的正宗做法和配料窍门,干焖羊肉的最正宗做法
1、500g羊后腿肉，500g胡萝卜，1粒八角，10g草果，适量山奈，适量盐，1勺黄酒，1勺老抽，4个辣椒，适量十三香，适量鸡精，适量油。
2、将羊肉剁成块，放入开水锅中氽去血水盛出控净水。
3、将锅放少许油，放入姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈炒香。
4、倒入氽好的羊肉炒匀烹入黄酒。加入老抽，盐和十三香翻拌均匀，加水，放高压锅中焖至八成熟。
5、另取一锅加少许油，倒入胡萝卜块，加盐炒匀。
6、将八成熟的羊肉加入，炒匀，加少量水至胡萝卜熟透，收干水分加入鸡精即可。
4.羊肉汤的配料,羊肉必放四种香料
1、材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。
3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
5.羊肉汤的做法及配料,羊肉必放四种香料
1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。
2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
