1.营养蛋饼的做法,100种懒人营养的早餐
1、蟹味菇洗净祛除根部。
2、番茄洗净切成小丁。
3、香葱切末,蟹味菇祛除根部只留顶部。
4、鸡蛋打散。
5、将番茄丁、蟹味菇、香葱放入鸡蛋内打均匀,放入盐、胡椒粉调味
6、锅内放入油,油热后倒入蛋液。
7、摊至蛋饼两面金黄出锅即可。
2.蛋饼的做法,正宗摆摊鸡蛋饼
1、将材料揉成烫面团,盖上湿布醒发20分钟。葱洗净、切丁、加入打散的蛋液中、并加盐调味、打匀。
2、饧好的面团先搓长条,再分成8等份小块。先在桌面上抹少许油,再放小面团,用擀面棍擀成薄饼。
3、平底锅内放1大匙油,先将薄饼两面略煎,微上色时即先盛出,然后倒入蛋液,摊开,盖上薄饼煎黄,见蛋液凝固时,翻面使薄饼在下,煎至色泽金黄时,即成蛋饼。将其卷成筒状盛出,斜切小段即可食用。
3.素蛋饼的做法,上海蛋饼的制作方法
1、鸡蛋加入少量盐,一匙水,打散成蛋液.准备好的蛋饼皮,热锅,热油把鸡蛋液倒入.
2、乘鸡蛋液还没有结块,把一张蛋饼皮放在鸡蛋上.待鸡蛋液结块了,饼皮也粘在蛋上了.把鸡蛋和饼翻面煎.
3、一直煎到饼皮上有一些微焦即可.(不要煎的太久,太久面皮会干卷不起来;将煎好的蛋饼皮放在盘上.鸡蛋面朝上,铺上素肉松,挤上甜辣酱.
4、再将整张饼卷起即可.(如果是带去上班吃的,就不用剪开了.直接一整卷放入食品袋就可以.如果在家吃可以用剪刀剪成段
4.蛋饼的家常做法,蛋饼的10种做法大全
1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。
2、底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮。
3、待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了。
5、切块装盘就可以吃了。
5.葱蛋饼的做法,早餐必吃三种食物
1、普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵。
2、制作步骤:面粉放在碗中,打入鸡蛋。 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
3、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。