1.五花肉腌制方法,五花肉烫火锅腌制方法
1、五花肉两斤，葱两棵，八角两个，鸡蛋一个，淀粉50克，生抽，盐，鸡精，蚝油，十三香。
2、五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用。
3、葱洗净，切成涡五六厘米的长段备用，八角掰开，鸡蛋打散，准备温水。
4、倒入淀粉里，把鸡蛋液倒入淀粉水里，搅拌均匀。
5、把葱段，八角放入肉里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，把淀粉鸡蛋液倒入肉片，搅拌均匀。
6、放半小时，让肉片腌制入味。
2.五花肉腌制腊肉方法,广式五花肉腊肉腌制方法
1、五花肉适量、盐适量。
2、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。
3、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。10天后，肉腌好了，颜色发暗红。
4、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，晴好的天气三天就可以了。
3.腌制五花肉烤肉方法,电饼铛烤肉的腌制方法
1、首先五花肉500克切成均匀薄片，刀工不好的话可以提前放冰箱里冻一下更好切。
2、然后清洗干净，沥干水分准备腌制。
3、腌制盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、 料酒10克除腥、生抽10克、蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，均匀地涂抹在肉片上。
4、撒入少许干淀粉搅拌均匀，让淀粉锁住肉片中的水分防止流失，然后腌制20分钟。
5、腌制时准备一个盘子，提前摆好清洗干净的生菜。
6、腌制以后直接开始上锅煎。电饼铛预热，均匀刷上植物油，油烧热以后把五花肉片平铺在锅中，开小火慢煎，五花肉表面泛白时翻面。
7、翻过之后，在肉片上刷一层油，煎至底面金黄时，再次翻面，慢慢煎出肉片中的油脂。两面金黄，表皮微焦时即可出锅。如果喜欢吃焦香的口感，可以多煎一会。
4.腌制五花肉的方法,腌制一斤猪肉放多少小苏打最好
1、食材：五花肉两斤、葱两棵、八角两个、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三香适量。
2、准备食材：五花肉两斤；葱两棵；八角两个；鸡蛋一个；淀粉50克；调味品备好。
3、五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用；葱洗干净，切成五六厘米的长段，备用；八角掰开，掰成一瓣一瓣的，备用；淀粉放入一个碗里；鸡蛋打散备用。
4、准备一些温水，倒入淀粉里，搅拌均匀；然后把鸡蛋液也倒入淀粉水里，搅拌均匀。
5、把葱段、八角放入肉片里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，搅拌一下。
6、把淀粉鸡蛋液倒入肉片，再搅拌均匀。
7、放置半小时，让肉片充分腌制入味。
5.五花肉的腌制方法,五花肉正确简单腌制方法
1、食材：五花肉两斤、葱两棵、八角两个、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三香适量。
2、准备食材：五花肉两斤；葱两棵；八角两个；鸡蛋一个；淀粉50克；调味品备好。
3、五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用；葱洗干净，切成五六厘米的长段，备用；八角掰开，掰成一瓣一瓣的，备用；淀粉放入一个碗里；鸡蛋打散备用。
4、准备一些温水，倒入淀粉里，搅拌均匀；然后把鸡蛋液也倒入淀粉水里，搅拌均匀。
5、关键的一步来啦：把葱段、八角放入肉片里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，搅拌一下。
6、把淀粉鸡蛋液倒入肉片，再搅拌均匀。
7、放置半小时，让肉片充分腌制入味。炸出来才好吃。
