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正宗文蛤炖鸡蛋做法(文蛤蒸鸡蛋做法图解)

正宗文蛤炖鸡蛋做法(文蛤蒸鸡蛋做法图解)

更新时间:2022-11-07 18:41:01

正宗文蛤炖鸡蛋做法,文蛤蒸鸡蛋做法图解

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  • 1.文蛤蒸鸡蛋做法图解,正宗文蛤炖鸡蛋做法

    1、原料:文蛤150克,鸡蛋4个,盐3克、葱姜水10克、葱花3克。

    2、将鸡蛋打散入碗,加水、盐、葱姜水搅打均匀,待用。

    3、文蛤飞水,洗净泥沙,放入蛋液中,入笼蒸8分钟,取出,撒葱花即可。

    4、滑溜的蒸蛋咸鲜可口,入味下饭,还有文蛤鲜嫩多汁的口感。儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭,米饭变得香香的,软软的,还能品到蛋黄的鲜味。

    2.鸡蛋蒸肉糜做法图解,水蒸鸡蛋肉最正宗的做法视频

    1、猪肉末放于碗内。

    2、加入酱油、盐调匀(口味淡的可以不加盐,酱油已经有咸味了)。

    3、调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。

    4、取一段葱。

    5、切葱花。

    6、葱花调入肉末中,中间挖一个小坑,便于搁置蛋黄。

    7、磕入一个鸡蛋。

    8、上锅蒸15到20分钟。

    9、肉熟透即可取出,鲜嫩可口,非常下饭。

    3.蒸文蛤的做法,酒蒸文蛤正宗做法

    1、材料:鸡蛋一个、猪瘦肉三两、文蛤一斤半、水淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量、蒸鱼豉油适量。

    2、用刀从缝隙把文蛤劈开。

    3、用水漂一下,沥干水份。

    4、肉馅用一个蛋清,盐,葱,姜,糖,鸡精料酒拌匀(盐少放文蛤有点咸)。

    5、把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6-8分钟。

    6、把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。

    7、用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。粘稠后,浇到蒸好的文蛤上即可。

    4.文蛤蒸蛋的做法,花蛤蒸蛋的危害

    1、把400克文蛤用水清洗干净,再泡在水中吐砂,吐砂时在水里滴3克油,吐好沙的文蛤放到沸水中,煮到开口。

    2、在杯中打入80克鸡蛋,打匀以后加入50克水,加入冷却过后煮过文蛤的汤汁,搅拌均匀。

    3、倒入容器中,把开口的文蛤放到蛋液中,蒸锅水开后,把蛋液上锅,盖上一个盘子,盖上锅盖,大火蒸煮10分钟即可。

    5.蒸三鲜做法图解,蒸三鲜正宗做法视频

    1、将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净,将香菇取缔(最好是去掉全部的根部将香菇对半切开。

    2、将火腿肉切成0.5厘米长方形备用,同样将冬瓜切成0.5厘米方形。

    3、将三种材料摆放在一起,在蒸锅上蒸7、8分钟,将蚝油在锅中溶解,之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可。

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