1.辣椒包肉怎么做,辣椒包肉最正宗的做法
1、食材展示：辣椒20克、肉馅500克，淀粉50克等所需食材及其用量。
2、准备配料：将辣椒洗净，摘去辣椒根部，把里面清空，备用，搅拌肉馅，加入盐、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。
3、入锅炒制：把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动，以便肉能进入辣椒底部，在平底锅中倒入油，慢慢煎熟即可。
2.辣椒包肉怎么做好吃,辣椒包肉的做法最正宗的做法
1、首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用。
2、根据个人口味搅拌肉馅，加入盐，味素，十三香，蒜末等依个人口味而定，加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩。
3、把肉馅装进洗好的辣椒内，装好后可轻轻甩动，以便肉能进入辣椒底部，使辣椒饱满，在平底锅中倒入油，慢慢煎熟即可。
3.辣椒包肉做法教程,辣椒包肉最正宗的做法
1、材料：尖椒10只、猪肉150克、胡萝卜1根、上海青1棵、盐适量、老抽适量、生抽适量、蛋清1个、白糖少量、蒜4瓣、五香粉适量、花生油适量。
2、猪肉洗净，剁碎，也可以直接买剁好的肉馅。胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。加入一个蛋清、适量盐、适量生抽，适量五香粉，拌匀。辣椒洗净去根，对半切开。将肉馅用筷子填入每段辣椒中，开口向上放入容器中。炒锅烧干，放入稍多的花生油，因为辣椒喜油，所以放多点好吃。
3、为避免油热放入辣椒时有水导致油花四溅伤手，可以冷锅时就逐一把塞好肉的辣椒段放入油锅中。翻炒均匀，尽量让每一段辣椒的两面都过油煎一下。撒上适量的盐、少量白糖、几滴老抽，翻拌均匀。为了让辣椒熟透，再加入少量温水，翻炒5、6分钟，大火收汁。
4.辣椒包肉蒸的做法,辣椒裹肉馅蒸的正宗做法
1、需要把长辣椒洗净，切成斜刀段。段不要太长，切好后，把辣椒段中间白色的辣椒筋清理干净。
2、准备五花肉500克，五花肉打成肉泥后碗中，分别向碗中加入生抽、料酒、蚝油、适量盐、一勺食用油、一勺干淀粉，然后把肉馅向一个地方充分的搅拌均匀，上劲。
3、肉馅搅拌均匀后，放入葱花和姜末，然后再次充分搅拌均匀后淋香油少许再次搅拌。当然这里也可以放葱姜水代替这两种东西。葱姜水的话口感会比较好。
4、取刚才切成段状的辣椒，然后将肉馅一点一点的塞到辣椒段里面，将两端抹平后，放到一个盘子里面备用。一定要抹平哟，均匀的竖着摆放到盘子之中。
5、锅中刷油，烧热后放入辣椒段，竖着放进锅里，最好是用电饼档或者是不粘锅吧。两面都要进行煎制。
6、两面都煎制金黄后，我们用筷子一个一个捞到盘子里面。然后放进开水锅中的篦子上面，盖上锅盖进行蒸制。大概蒸制15分钟就可以关火了。然后再焖几分钟就可以出锅了。
7、准备一个碗，碗中依次放入三勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油和一勺白糖。搅拌均匀，放在一边备用。
8、锅中入少许油，烧热后放进一些蒜粒，然后翻炒爆香后，立即放入刚才调制好的料汁，然后翻炒至浓稠状立即关火。别炒糊了。
9、把锅中炒好的汁淋到蒸好的辣椒肉上即可，出锅。
5.锅包肉怎么做,懒人红烧肉只需三步
1、大葱切丝，姜切丝，蒜切片，肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，香油，腌制10分钟。
锅包肉怎么做
2、老抽，醋，糖，盐，放入碗中，搅拌均匀待用。
锅包肉怎么做
3、将肉片放入淀粉中滚一圈，开小火炸肉，小火炸至金黄，盛出备用。
锅包肉怎么做
4、放凉，大火复炸，盛出备用，加入油，葱姜蒜爆香，倒入调味汁，加入水淀粉，加入肉，熬至粘稠出锅即可
