1.红薯点心做法图解,红薯点心图解
1、用料:红薯泥200克,糯米粉200克,细砂糖100克,紫薯泥200克,糯米粉200克,细砂糖100克。
2、紫薯跟地瓜去皮,然后放到蒸锅蒸熟。
3、把材料打成泥,我是用我儿子的辅食机,你们可以用破壁机,或者手压。
4、糯米粉准备好。
5、白砂糖准备好。
6、将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中,然后揉均匀,中途如果干,可以加水。
7、揉完之后,碗中放入白芝麻,在里面滚动一下,滚完之后的丸子。
8、然后锅中放入油,差不多炸3分钟,第一次撩起,第二次再放入锅中炸2分钟,这个根据每个人做的时候的把控,因为锅子大小,油的多少都不一样,只能说个大概。
9、成品出炉啦。
10、紫薯的表面看着不太好看,但是真心好好吃,外表脆脆的,里面糯糯的,赶紧动手做吧。
2.红薯曲奇做法图解,红薯曲奇正宗做法
1、准备食材:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。
2、首先,将红薯去皮。
3、再将红薯切成薄片。
4、将红薯片放入蒸锅中蒸熟。
5、然后用勺子将红薯捣成泥。
6、倒入20g面粉。
7、再添入30ml奶粉。
8、将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。
9、再打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
10、最后倒入黑芝麻。
11、将所有食材搅拌均匀。
12、将裱花嘴装入裱花袋中。
13、再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。
14、烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。
15、烤箱提前预热十分钟,然后放入红薯泥。
16、上下火120度,烤30分钟左右。
3.红薯麻团做法图解,红薯晒太阳晒多久最好
1、麻球配料:糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、红薯500克、水720克。
2、做法:白糖用温水化开,红薯煮熟去皮切块。
3、把糖水、红薯块放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可,就像是做汤圆一样的!把所有的糯米粉都做成一个一个的球状。
4、再把糯米团,放入芝麻中滚一下,能够均匀的粘上芝麻就可以了。
5、锅中烧油至5成热,关小火,在下入芝麻球,先小火慢慢炸;控制好油温,等待麻园慢慢的浮起来,大概三分钟就会全部浮上来,然后在转小火,防止炸糊了,然后用勺子慢慢的推动,防止芝麻球都沾到一起,感觉芝麻球都炸起来,变大了,就可以了大火炸,炸至芝麻球定型的可以漏出沥油了。
6、技巧:芝麻球一定要小火慢炸,油温控制在4成左右,芝麻球会慢慢膨胀,油温不能太高,油温太高了,表皮容易炸糊,里面都还是生的,在和面的时候,加少许的泡打粉,这样有利于膨胀。
4.红薯糯米做法图解,糯米和红薯的做法最简单
1、红薯蒸熟,可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格,省电。
2、刮取红薯泥,用勺子压烂。
3、加入糯米粉。
4、揉成一个光滑的面团。
5、整形成长条,切成均等大小的剂子。
6、搓圆。
7、红糖和炒熟的芝麻大约1:1放在料理机中,打碎,放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。
8、水开后,放入红薯团子,等到团子浮起,就熟了。
9、捞起,立刻滚上红糖芝麻馅。
5.红薯糍做法图解,广东番薯糍做法
1、食材:面粉1200克,地瓜1800克,豆油适量,白糖适量。
2、方法:首先,将地瓜洗净后放在锅里煮熟,去掉外皮。放到盆里用漏勺按压成地瓜泥,然后逐渐往地瓜泥里加面粉,搅拌,特干时加一点温水,干面粉全部加完后,面应很好揉搓,饧一会。
3、从饧好的面里取出三分之一的面团,再加入160克豆油揉搓成酥。
4、然后将余下的面团擀成大片,将加过油的酥面放在大面片上摊平。摊平后从一边卷起来,揪成一两一个的面团,每个面团里放适量的白糖,包起来,擀成面饼。
5、在锅里放适量的油,将做好的一两一个的面饼放入锅中煎,煎成两面金黄色鼓起就熟了。