1.家庭版香辣蟹做法,香辣蟹正宗做法王刚
1、放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋）。
2、调稠后，把蟹仔倒进去，继续调一调。
3、建议料搞的厚点，面粉可以稍微多放点。这样等下煎蟹的时候肉不会散架，腌制半小时以上。
4、热油锅（油要舍得放把蟹仔表面都煎成金黄色即可。
5、煎好了，香辣蟹的一半工程完工。
6、倒入年糕，中火煸炒烧1分钟。
7、关煤气，然后把之前煎好的蟹倒进锅里，再次调一调。蟹就让它这么浸着，这样吃起来入味。
8、把准备好的黄瓜和鸡毛菜一起放锅里和蟹温热，就OK了。
2.家庭版香辣蟹怎么做,香辣蟹图片
1、梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙。
2、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
3、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
4、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。
5、后放生抽、海鲜酱炒匀。放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
3.香辣虾蟹家庭版怎么做,香辣虾蟹做法大全图解
材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。
1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。
2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。
3、小葱和姜蒜都切好。
4、香菜洗净。
5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。
6、蟹也过个油。
7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。
8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。
9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可。
4.如何制作香辣入味的家庭版口水鸡,大厨教你最全的口水鸡制作全攻略
1、鸡腿，香葱，姜片，花椒，香葱，姜，蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，香油，鲜酱油，香醋，白糖，熟白芝麻，熟花生米。
2、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
3、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。
6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可食用。
5.家常香辣蟹做法,厨师长王刚香辣蟹视频
1、准备食材：梭子蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，老姜5克，白糖5克。
2、梭子蟹去除鳃白以及毛边，洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香。
3、放入梭子蟹，转大火炒2分钟后放生姜、海鲜酱炒均匀，放盐、白糖和料酒，继续翻炒3分钟左右，放葱花炒匀即可。
