1.五香酥饼做法图解,中式五香酥饼如何做
1、水油皮材料混合揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
2、油酥面团揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。
3、水油皮分成8份，由外向内捏合，搓成圆形，油酥面分成8份，搓成圆形。
4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌状，盖保鲜膜松弛10分钟，收口朝上再扞成牛舌状，扞成长条三对折，再扞成长条饼胚。
5、刷蛋液，撒芝麻，160度烤20分钟。
2.五香酥炸肉家常做法,炸酥肉的正宗做法大全图片
1、所需食材：面粉、淀粉、泡打粉、盐、五香粉和梅花肉。
2、把肉洗净切成比筷子稍粗一点的小长条用盐。
3、放入五香粉。
4、放入花椒粉。
5、抓匀腌制十分钟左右。
6、把面粉、淀粉和泡打粉都倒入一个容器里，混合均匀。
7、倒入适量清水搅拌均匀。
8、放入适量的油搅拌成糊状。
9、把腌好的肉条倒入面糊中拌匀使肉条充分挂糊。
10、锅内放入油开中火。
11、油温升至三成热的时候放入肉条。
12、待肉条炸至成型时。
13、把它捞出来。
14、再开大火，油温升至五成热时再次放入肉条炸至表面酥脆，捞出沥干油即可装盘。
3.五香酥带鱼的做法,电压力锅做五香酥带鱼
1、用料：带鱼。
2、调料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶。
3、将带鱼洗净切段，放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。
4、将酱油、白糖、料酒、盐、桂皮、八角、香叶、五香粉、葱、姜、色拉油各适量，混合一起制成调味汁。
5、锅内放清水（以末过带鱼为宜），加调料汁用大火烧沸，放入炸好的带鱼，大火收汁至浓稠即可。
4.五香酥鱼罐头的做法,酥鲫鱼罐头的正宗做法
1、主料：小鲫鱼750克、藕或海带少量。
2、调料：酱油100克，料酒70克，白糖50克，葱段、姜片适量，盐少许、香醋少许。高汤1000克。
3、将鲫鱼去内脏洗净，控水。理论上不要去鱼鳞就好，这样的鱼做出来更完整，而且本身鱼鳞也高含钙。但是点点从心理上不喜欢，所以每次做的时候都把鱼鳞去掉了。
4、用油炸制干黄色。
5、将藕或海带铺在锅底，这样以免鱼贴锅底容易干糊。
6、将炸好的鱼有序的排放在配菜上。
7、将所以的调料拌匀倒入锅内大火加热烧开，然后转中小火慢炖至汤汁少许即收干状态。
8、做好的鱼和配菜盛出来放在保鲜盒里，把剩余的汤汁倒入盒内，放一夜，第二天，汤汁成上冻的状态，装盘时加点汤汁即可食用。
5.五香酥鱼的做法,最正宗的高压锅酥鲫鱼
1、主料：小黄花鱼400克。辅料：葱5克，姜4克，辣椒5克，盐适量，白酒6克，醋5克，水适量，八角2克，花椒2克，白糖3克。
2、准备食材小黄花鱼。
3、将小黄花鱼去头，去鳞，去内脏。清洗干净。
4、放入适量盐，放入适量白酒，拌匀腌制1小时，备用。
5、将腌好的小黄鱼，用厨房纸巾吸干水份。
6、锅中放入油，烧热后，放入小黄鱼，炸至金黄色。
7、将炸好的小黄鱼捞出，沥干油。
8、将辣椒切斜段，葱切斜段，姜切片，蒜切片。
9、锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，翻炒均匀。
10、加入炸好的小黄花鱼。放入适量的生抽，老抽，白酒，醋。放入白糖提鲜，翻入盐调味。
11、加入适量的水，大火烧开，小火煮至水份收干即可。
