1.卷菜的薄饼怎么做,卷菜薄饼的正宗做法
1、取适量面粉用温水和面，活成面团放十分钟。这个时间可以准备调凉菜或者打豆浆。
2、把面团切成想要的大小。
3、用擀面杖擀成薄饼，越薄越好。也可以按个人喜好。
4、不粘锅用小火加热，放入面饼。一面焦了翻过来烤制另一面。
5、薄饼分分钟做好，上面抹上一层蒜汁再裹上调的凉菜很好吃。
2.家常卷菜的薄饼怎么做,卷菜薄饼的正宗做法
1、先来烙薄饼，面粉加入食盐。
2、倒入滚开水，先用筷子搅拌成雪花状。
3、揉成面团盖湿布静置15分钟以上。
4、面团分成相等大小的剂子，取一个擀成薄饼。不粘平底锅不用刷油，小火烙制。
5、起鼓翻面，每面小火一分钟即可。
6、再来炒菜，韭菜切段，火腿切丝，豆腐丝切段。
7、葱花爆香下火腿豆腐丝翻炒。
8、调入白糖，生抽，盐，几滴醋。
9、最后韭菜下锅。
10、翻炒几下关火。可以滴两滴香油。薄饼把炒菜卷起来吃。这样一餐轻松搞定了。
3.薄饼卷菜的家常做法,卷菜薄饼的正宗做法
1、食材：面粉300克、豆芽适量、芹菜适量、小河虾适量、开水150克、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量。
2、河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。
3、面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。
4、豆芽洗干净，芹菜切段。将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
5、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
6、面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。
7、将面团分成小剂子。
8、擀成薄饼。蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。锅烧油，油热后下小河虾炸透。
9、之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃。
4.卷菜的做法和配方,卷卷菜的做法大全家常
1、材料；土豆适量、鸡蛋适量、水适量、花生油适量、醋适量、蒜适量、柿子椒适量。
2、面粉中打入一枚鸡蛋。
3、加上2g盐。
4、加水和成稀一点的面糊。
5、再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。
6、离火放上适量的面糊摊成薄饼。
7、小火慢慢烙。
8、烙至薄饼开始起泡，再翻过来烙。饼就烙好了。
9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝。
10、取一张单饼，在饼上面放上适量的土豆丝。
11、从一边卷起来，一份可口的单饼卷菜就做好了。
5.蒸春饼卷菜的做法,五彩春饼卷的正宗做法
1、食材：面粉200克，温开水适量，火腿肠一根，黄瓜半根，胡萝卜小半个，花生肉末豆瓣酱适量，油适量。
2、准备材料，倒适量的油，准备刷子。
3、面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手，用手揉揉成光滑面团，盖保鲜膜放旁边醒
4、一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝。
5、平底锅少刷一层油，将蛋液摊成蛋饼后切丝。
6、面团分二半，搓成长条，切成大小一样的剂子
7、搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
8、取三个面团刷油，中间的正反面都刷油
9、三个叠在一起，用擀面杖擀成薄饼
10、面要和的偏硬一点撕开时才不会通，尽量擀得薄一点。
11、冷水上蒸笼，水气上来后再蒸15分钟。
12、揭开一层春饼皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱，放蛋丝，火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝，
13、卷起来整根吃或对半切都可以。
