整个西洋参的正确吃法（如何煎西洋参）

1、西洋参特性和功效：在煎药之前，要先了解西洋参的特性和功效，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

用于气虚津亏，体倦乏力，口渴咽干；阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。 补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。

用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

2、西洋参煎煮：首先将买回来的西洋参，放入砂锅中。医生都会告诉你多少克药煎一次，一般都是3g~6g左右，按医生说明进行煎煮。取3g放入砂锅内，加水适量，水要没过药三厘米。待药煮开后，再用文火煮10分钟左右即可。

3、煎煮注意事项：首先要选择好的煎药容器，最好选择砂锅，因为砂锅最适合。其它的不锈钢和铝锅铁锅都没有这个好，问题多。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。

如果用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了，因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。其次，西洋参不但是贵重的药材，而且因为西洋参不耐久煎，所以为了充分利用药材和避免因为过煎造成有效成分损失，故西洋参需要另煎（就是要单独煎，不能和其它药物一起煎）。最好西洋参煎好后和其它煎好的药物混合服用，就可以了。

1、首先将买回来的西洋参，放入砂锅中。。

2、医生都会告诉你多少克药煎一次，一般都是3g~6g左右，按医生说明进行煎煮。取3g放入砂锅内，加水适量，水要没过药三厘米。待药煮开后，再用文火煮10分钟左右即可。

1、温度：在整个成长期，最适宜的温度是十九至二十五度，可一直保持在这个范围内，如果是在温室内种植，那么温度就不用加以调节了，一般来说都是比较合适的。在家中栽种的话，需注意在冬季的时候防寒。

2、光照：西洋参非常怕强光，强烈的日照不仅会阻碍它的长势，还有可能让它患上“日灼病”。所以，平时提供散光或是漫射光就可以了。直射光一定要避免，尤其是到了夏季时，遮光度最好在百分之七十至七十五之间。

3、浇水：西洋参喜稍微干燥些的环境，太湿润对它有不利的影响。一般来说，土壤的湿润程度在百分之二十五至三十之间就行，不能太湿。

4、施肥：西洋参对肥要求不是太多，可只在六月七月成长最快的时候使用。采用根外追肥的方式，一般一至三次即可。

1、西洋参的吃法有很多，西洋参药性偏凉，有清热养阴、益气生津的功效。

2、可以切细片含服，含着没有味道的时候，嚼碎吞服。或者用开水冲泡当茶喝，泡至没有味道再嚼碎吞服。

3、可以打粉用温开水冲服，每次三克左右。

4、可以用于炖汤或者煲汤。可与麦冬、五味子煲猪瘦肉汤，益气养阴，适合气阴两虚、胃口不好、口干舌燥的人服用。可与淮山、元肉、枸杞、红枣炖乌鸡，补气健脾养血，适合妇女产后或经期后进补，也适合大病久病气血两虚者服用。可与石斛、淮山、陈皮煲水鸭汤，益气养阴健脾化痰，适合肺燥咳嗽、老慢支久咳咽喉干燥无痰者。

1、西洋参是一种有特殊气味的营养品，在选择西洋参时，只要细心一些多闻闻不同的西洋参的味道即可。西洋参气味独特，一般想要仿造是很难的。

2、西洋参的整体比较皱，看起来有一丝波动一样。在选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹，如果西洋参通体较自然的分布，说明西洋参的品质很不错。

3、质量好的西洋参外皮饱满，看起来有竖向的自然纹理，如果西洋参看起来很扁平，纹理不是很明显，说明这种西洋参的营养价值很低。

4、在挑选优质西洋参的时候，先看西洋参的皮孔，如果是比较厚的话，说明质量很不错，另外西洋参的质地结实，捏一下感觉很厚实，而质量差的西洋参相对较轻，稍微一比对就可以看出来。

5、在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下。如果感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

6、拿一颗西洋参掰开，如果声音十分的清脆，那么说明西洋参的质量十分好，如果声音很沉闷，那么说