1.红豆仙豆糕烤箱做法,仙豆糕用烤箱怎么烤
1、把糖和玉米油加入蛋液中充分搅匀。把面粉和玉米淀粉过罗筛入蛋液中。先用筷子搅匀后，再用手揉成光滑的面团。把面切分成每20克一个的小剂子，搓圆压扁，盖在保鲜膜下边，防止干裂。
2、把豆沙分成10份，每20克一份。带一次性手套团成圆团。（如果没有包馅经验的，可以每份称15-17g,馅略微小些会更好包） 把一个饼皮放在手心压大些，中间略厚，四周略薄，放入一颗豆沙馅开包。
3、把皮往中间收，然后放在左手的虎口处，右手大拇指轻轻往下压，左手虎口慢慢往上收，把口收紧后，在案板上塑形，像小时候玩泥巴一样，敲成四方形，全部做完。过程中都要覆盖保鲜膜，防止干裂。
4、全部做好后放进烤箱，经常观察颜色，每一面都微黄即可。成品外酥里嫩，豆香浓郁，真的很好吃呢。但要控制住哦，毕竟热量小高，一次吃1-2个即可哦。
2.仙豆糕的做法,可可馅仙豆糕的做法大全
1、食材：紫薯250g、低筋面粉125g、玉米淀粉50g、无盐黄油50g、鸡蛋1个、牛奶（或配方奶）40g、糖粉25g、植物油适量。
2、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。
3、冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。
4、加入牛奶，趁热捣成泥。 液体的加入可以增加柔软的口感，如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。
5、黄油隔热水融化。 没有黄油的话也可以用普通植物油代替，但会少了香酥的口感。
6、鸡蛋打散。
7、把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。 过筛可以减少颗粒感，让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉，也可以用细砂糖代替。
8、加入融化好的黄油，边倒入边缓缓搅拌。
9、搅拌至絮状。
10、手揉成光滑面团。
11、分成8等份。
12、用擀面杖擀压成薄片。 如果粘的话，可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。
13、舀入适量紫薯馅。
14、把面皮朝中间捏起收口。
15、整成方形。
16、在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。
17、小火煎至底部金黄后，翻面。
18、依次把每一面都煎至金黄。
19、外酥里嫩的仙豆糕就做好咯。
3.酥皮仙豆糕的做法,水晶仙豆糕正宗做法
1、外皮：鸡蛋1个、细砂糖25克、玉米油15克、牛奶10克、玉米淀粉25克、低筋面粉75克。
馅料：紫薯216克、牛奶15克、马苏里拉芝士适量。
2、先来制作紫薯馅儿：将紫薯洗净后去皮，切成薄片，尽量薄，这样不仅容易蒸熟，后面碾压的的过程也会省力不少，上锅蒸20分钟，开锅后转中小火，蒸至软烂，用筷子能轻松戳透的状态。蒸好的紫薯取出，不烫手再进行操作，在紫薯中加入15克牛奶，可以用料理机打成泥，没有硬块即可，由于紫薯含水量不同，牛奶要少量多次酌情加入，紫薯泥到不干的状态就可以了。
3、马苏里拉芝士要提起软化好，取紫薯泥15克左右，包入5克左右马苏里拉芝士，总重量不超过22克，经验证，馅料再多就不容易包了。
4、全部包好滚圆备用，馅料做好以后就来做冰皮，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶，玉米油搅匀，将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛到碗中，先用筷子搅匀，再下手揉成团，表面覆盖保鲜膜备用。
5、将模具四周都涂抹黄油，面团平均分成10份，取一份按扁后包入一个馅料，放入模具，一定不要在模具内按压严实，不然定型后模具会脱不下来，放入后稍微按压即可，注意，面团黏手，手上，模具，砧板等接触到的地方均要抹油防粘！
6、不粘锅涂抹一层薄薄的油，把仙豆糕生坯放进去，过10秒就要检查，底面凝固翻面，不要煎过了，两面定型后模具可以脱落，如果模具粘连了，就在两面都凝固上色以后取出，晾凉后去掉模具，再拿回锅里继续煎。
7、把四周也都煎至颜色，要不停翻动检查，没有模具就整理成方形直接煎就可以了，外皮变色成熟以后就可以出锅了。
4.低糖版仙豆糕的做法,水晶仙豆糕正宗做法
1、食材：低筋面粉70克、玉米淀粉40克、白糖10克、鸡蛋1个、玉米油20克、红豆馅200克。
2、首先将所有的食材都称好重量准备好，然后准备一个碗，磕入1个鸡蛋，将准备好的白糖和玉米油一同放入在鸡蛋液中，用工具将其打散，充分融合在一起。
3、然后再将事先混合好的面粉和玉米淀粉，用筛网过滤在拌好的蛋液中，再次充分搅拌均匀，然后再用手将其揉成一个稍微光滑的面团，处理好的面团，将其分成一个大约为20克的小面剂子。
4、同时事先准备好的豆沙馅也需要分成每个20克的小圆球，取一个小剂子，将其先用手搓成圆球，然后再轻轻按压扁，成为中间厚边缘薄的面片，放入一个豆沙馅将口收好。
5、然后再借助案板塑形，将其整理成四方形，做好的生胚用一张保鲜膜覆盖好，然后再按照这个方法依次做好所有的生胚，做好胚子后即可下锅烙，取平底不粘锅。
6、将锅置于火上烧热，然后放入胚子，小火开始慢慢烙，待将其一面烙至变色后，即可翻面，注意要将仙豆糕的六个面全部接触锅底，煎至变色并且熟透后即可出锅。
5.仙豆糕制作方法,自制仙豆糕图片
1、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。
2、冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。
3、加入牛奶，趁热捣成泥。 液体的加入可以增加柔软的口感，如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。
4、黄油隔热水融化。 没有黄油的话也可以用普通植物油代替，但会少了香酥的口感。
5、鸡蛋打散。
6、把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。 过筛可以减少颗粒感，让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉，也可以用细砂糖代替。
7、加入融化好的黄油，边倒入边缓缓搅拌。
8、搅拌至絮状。
9、手揉成光滑面团。
10、分成8等份。
11、用擀面杖擀压成薄片。 如果粘的话，可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。
12、舀入适量紫薯馅。
13、把面皮朝中间捏起收口。
14、整成方形。
15、在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。
16、小火煎至底部金黄后，翻面。
17、依次把每一面都煎至金黄。
18、外酥里嫩的仙豆糕就做好咯。
