1.土豆肉丸子的做法,福州土豆丸正宗做法
1、土豆去皮切片，上蒸锅蒸软，赶成土豆泥。
2、肉馅炒熟。
3、把熟的肉馅，土豆泥，鸡蛋，淀粉，放在一起搅拌均匀，最后放上馒头屑。
4、搅成用手拿不会掉的那种成度就行。
5、锅里到油，记得要多到点，丸子下油锅不要马上翻动，要不然丸子会散的。
6、最后丸子出锅，味道棒棒的。
7、无论炸什么样的丸子，里面一定放点馒头屑，这样出锅才会松软，要想丸子香点可以放肉汤或者猪油，今天的丸子我有放肉汤，肉汤是以前炖肉剩下的，可以冻冰箱。
2.土豆丸子的做法,土豆丸子的7种家常做法
1、主料：土豆500克。辅料：玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根。
2、葱洗净切碎备用。
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。
4、蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。
5、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
6、锅里放足量油（能没过丸子为宜），烧至8、9成热，放入丸子。
7、大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯。
3.炸土豆肉丸子的做法和配方,油炸土豆肉丸子的做法大全图解
1、主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，盐。
2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。
3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。
4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
5、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃了
4.炸土豆丸子的做法,老式炸土豆丸子的做法
1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。
3、将土豆泥分成16个剂子。
4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了。
5.美味土豆丸子的做法,土豆丸子的10种做法
1、【食材】：土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。
2、首先需要把土豆、香葱清洗干净。
3、然后再把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
4、然后再把香葱切碎备用。
5、然后再把熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
6、然后再把香葱末，淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
7、然后再将搅拌好的土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。
8、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
9、吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦，美味土豆丸子就做好了。
