1.包松花皮蛋怎么配方,无铅松花皮蛋制作配方
1、用料：石灰粉4kg，纯碱1kg，草木灰1.3kg，水2.2kg，黄泥6kg，食盐0.77kg鸡鸭蛋70个。
2、步骤：
找一个盆，将石灰粉4kg，纯碱1kg，草木灰1.3kg，水2.2kg，黄泥6kg，食盐0.77kg的重量比例混合，搅拌均匀。
将鸡蛋跟鸭蛋放在盆里，将第一步的糊糊均匀糊在蛋表面。
再用糠均匀裹在蛋外面。
把裹好的蛋密封保存，一般两个月之后就可以取出食用了。
取出剥皮，洗净切块，加入酱油、醋、辣椒油、芝麻油拌着吃。
2.包松花皮蛋要哪些材料,包松花皮蛋100个需要多少盐
1、普通皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。制作彩花皮蛋主要原料有新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。
2、饭蛋外皮配制方法：根据生产规模大小，将石灰、石碱、食盐按3:3:1的比例分别称量，充分拌匀后，按每250 克分装成1小袋，用热合机封口即为成品(无热合机也可用蜡烛烧热小钢锯条的齿口面封袋。每小袋可加工制作50个皮蛋。
3.鹌鹑松花皮蛋怎么做,鹌鹑松花皮蛋怎么凉拌
1、准备鹌鹑皮蛋一盒。
2、去壳摆盘中。
3、大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片。
4、锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅。
5、倒在鹌鹑皮蛋的中间。
6、生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可！
4.松花皮蛋怎么做营养好吃,松花皮蛋凉拌最佳制作方法
1、剁椒皮蛋：主料：皮蛋（2个）。调料：自制剁椒（2匙）、老醋（2匙）、一品鲜（1匙）。
2、皮蛋剥去皮，每个切成四块摆在盘中。
3、取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。
4、炒锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。
5、煸香的剁椒放入调料碗中。调好的料汁倒入皮蛋上即可。风味独特的剁椒皮蛋就做好了。
5.松花皮蛋做法步骤,正宗松花皮蛋做法视频
1、食材：新鲜鸭蛋30个、皮蛋粉750g、茶叶适量、开水150g。
2、清洗干净鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。
3、泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。
4、瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包，不能用不锈钢之类的盆子。
5、分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。
6、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。
7、裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。
8、鸭蛋差不多八天成熟。
