1.奥尔良鸡扒家常做法,奥尔良鸡扒的做法和腌制法
1、准备好腌料和鸡腿
2、鸡腿洗干净用刀去骨
3、然后用锤子把鸡肉敲打松散
4、处理好的鸡扒滴干水分
5、加入适量的白糖，料酒腌料和水腌制一个晚上
6、腌制好的鸡扒，准备一些配菜
7、热锅刷上少许油放入鸡扒煎
8、煎到两面金黄即可
9、用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟
10、摆盘即可食用
11、主料：鸡腿5个、玉米50克、胡萝卜一根、芦笋三根、番茄20克
2.鸡扒汉堡家常做法,鸡扒汉堡正宗做法
1、用料 :新鲜鸡胸肉两块 鸡蛋两个 盐适量 海鲜酱适量胡椒粉多一些 白葡萄酒少许
2、鸡蛋液加盐散，平底锅少油摊饼。凉后切四片。隔夜腌制好鸡扒，平底锅中户煎熟。（鸡扒片薄后盐，胡椒粉，酒，海鲜酱腌制）
3、汉堡包两面抹上沙拉酱，夹入一片鸡蛋，一块鸡扒，简易的无敌汉堡包就成了。
3.蜂蜜煎鸡扒家常做法,蜂蜜鸡扒正宗做法
1、准备好材料。
2、鸡胸肉去掉筋膜，从中间开成两大块，两面都均匀抹上盐和胡椒粉。
3、蒜剁小粒或蒜泥。加入蜂蜜中，并倒入少许油，将其搅拌均匀。
4、把鸡肉放入深凹的碗里，倒入搅拌好的酱料，均匀涂抹鸡肉两面。用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌制1个小时。
5、锅中加少许油热锅，把腌制好的鸡胸肉沥去酱汁，放入锅中开始煎制。
6、煎至两面金黄，筷子能轻易捅穿鸡肉即可。
4.鸡扒豆腐的家常制作做法,鸡扒豆腐最简单的做法
1、起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。
2、烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。
3、烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。
4、炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，然后加入少许生抽继续翻炒。
5、待翻炒均匀即可乘出食用。
5.奥尔良鸡翅的家常做法,懒人电饭煲奥尔良鸡腿
1、材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
3、加入少量酱油，放2勺酱油足可。
4、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
5、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
6、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
7、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制2-3个小时。
8、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
9、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。
