1.烤牛仔骨的做法,牛仔骨烤着吃的做法
1、原料:牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。
2、把所有调味料放进一个大碗里调匀;把牛仔骨放入调料中拌好,放冰箱过夜让它入味;
3、腌好后铺在烤盘上, 烤箱预热350oF,烤20分钟,中间翻一下面。由于是薄片,所以很容易烤熟。温度不能太高,烤的时间也不宜太长,不然老了就不好吃了。
2.牛仔骨的做法,鸿亮黑椒牛仔骨
1、原料:牛仔骨、洋葱。
2、调料:香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油。
3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。
4、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌制。
5、洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
6、锅中放油煸香蒜茸。
7、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。
8、放入少许酱油、白糖和清水熬成汁。
9、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。
10、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
11、锅留底油放肉牛仔骨煎。
12、烹入红酒两面煎熟。
13、倒入刚才做好的汁大火翻滚。
3.黑椒牛仔骨的做法,黑椒牛仔骨腌制方法和配方
1、食材:牛排骨400g、洋葱头150g、黑胡椒汁2勺。
2、牛肋排洗净凉水下锅,加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。
3、焯过水后再将肋排冲洗一下,去掉附着在表面的血沫,然后沿肋排间隙切开,加入姜片,将肋排放入,小火炖3个小时。
4、炖肋排的时间将洋葱切丝,肋排炖好后另起锅烧热油,煸香姜丝,下入洋葱丝
5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。
6、翻炒均匀放入牛肋排,再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可,浓郁的黑胡椒香和肋排的香味扑鼻而来。
4.煎牛仔骨的做法,煎牛仔骨怎么煎又嫩又好吃
1、原料:牛仔骨、红黄彩椒、黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒、盐、红酒、白糖。
2、将牛仔骨切成三段。
3、用黑胡椒粉、红酒和盐腌渍入味。
4、红黄彩椒切条,蒜拍成末。
5、锅内放黄油,融化。
6、出香味时煸香蒜茸,放入彩椒条炒熟。
7、取出彩椒条,码放在盘中垫底。
8、锅内再次放入黄油融化,煸香蒜茸。
9、放入腌渍好的牛仔骨,煎制,不要着急翻面。
10、待一面焦黄时,迅速翻面。
11、两面煎至五成熟时取出摆盘。
12、锅内留底油,放入蚝油、黑胡椒、白糖和红酒,慢火调成浓汁。
13、将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。
5.红烧牛仔骨的做法,炖牛仔骨的做法最正宗的做法
1、准备食材如下:牛仔骨750克,冰糖20克,姜1块,八角1颗,桂皮1块,老抽1茶匙,小葱1根,香叶3片。
2、具体做法如下:将新鲜牛仔骨清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水,取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛仔骨,焯水后,洗干净,备用,热锅,倒入适量油,放入姜块,烧至8成热后倒入牛仔骨,翻炒1分钟左右,烹入料酒,撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛仔骨上色,将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨,大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂,收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅!