1.苦瓜的切法与做法,苦瓜切成菱形片的切法
1、苦瓜片的切法：苦瓜洗净，竖着对半剖两次成4条。然后斜刀切薄片，角度大概30度。苦瓜肉暴露面积大增，吃起来口感敲好哦！
2、苦瓜的做法：凉拌苦瓜。苦瓜去瓤切成细丝，用开水焯透苦瓜丝。放入各种调料拌匀。
3、枸杞苦瓜。用温开水洗净枸杞，烧热油锅煸炒苦瓜条加入鲜汤和枸杞煮两分钟后加盐，白糖，水淀粉。
4、糖醋拌苦瓜。苦瓜去瓤并切片，把苦瓜焯水后放凉。加入糖和白醋搅拌。
2.苦瓜的切法,苦瓜切法菱形
1、丝状：适合炒蛋和炒其他杂菜配置的。
2、半月状：适合单一菜种炒。
3、鸭片状：适合其他肉类一起炒，主要是卖相更佳。
4、菱形状：适合杂菜类一起翻炒。
5、水桶状：适合酿肉类和其他馅儿的煮法。
6、圆圈状：适合层状酿肉和其他馅儿的煮法。
7、条形状：适合水煮，耐煮的烹调方式。
8、粗半月状：适合水煮和卖相佳的。
3.西瓜的切法的做法,切西瓜的做法步骤图解
1、西瓜果盘的第一种切法：西瓜1/4切开;1/4份切成2cm厚度片状;再将西瓜切成等份;每份切去一半瓜皮;摆盘食用。或每份去皮再切等份盘用牙签食用。
2、西瓜果盘的第二种切法：西瓜一切两半;盖放案板上或平底盘子上，切平行的十字切口，宽度3cm左右;西瓜被切成均等长条，即可食用。
4.土豆丝的切法做法,土豆丝怎么切的小窍门
1、取土豆，削皮，洗干净。
2、选出土豆的一个面，用刀切一片，这样土豆能放平稳。
3、开始切片，刚开始学，一定要慢慢切，片一定要切的一般厚薄均匀。
4、把切好的土豆片拍成梯子型，便于切出来的土豆丝粗细均匀。
5、切到后面，会有一块不太好切的，你可以把它竖起来，这样的横截面大，放的稳，切起来不容易伤到手。
5.芒果的切法的家常做法,芒果切块的做法大全
1、象牙芒一个，洗好放在案板上。用刀沿着芒果的侧边切开，两边都切开，中间是芒果核。用刀在芒果肉上横着切后再竖着切，不要把皮切断。
2、用切蛋糕的塑料刀沿着切好的缝隙把果肉削入碗中，不要用普通的刀，容易割伤手。中间果核部分还有一些果肉，用刀把皮转圈切下，把果肉削下即可。
3、芒果就切好了，用叉子或者勺子吃，都很方便。
