1.临沧煮清汤毛驴肉的做法,云南毛驴肉的正宗做法
1、原料：驴肉1200克，白菜和粉丝各500克，精盐和料酒各15克，姜片和陈醋各20克，熟猪油30克，清汤1500克，葱段60克。
2、味碟：香菜末，大蒜泥，精盐，胡椒粉，辣油。可根据个人口味配制，每人一碟。
3、将驴肉洗净，切成4块，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出，洗去表面血污，放入另一锅中，
4、加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟，转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉；
5、白菜切成粗丝，和粉丝一起放入火锅中垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至白菜熟时，即可上桌。
2.清汤鹅肉的做法,清汤鹅肉最佳配方
1、主料：鹅半只 ；
2、辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量
3、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。
4、然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。
5、去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。
6、将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。
7、将材料放入到锅里面一起炖。
8、炖开了之后，将大火转为小火，继续慢炖一个小时，这样汤汁更加浓稠入味。
9、时间到之后就可以盛起食用了。
3.煮清汤挂面的做法步骤,煮挂面的家常做法图片
1、主料：挂面150克。
2、辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。
3、首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。
4、挂面稍稍用水清洗一下。
5、把适量挂面放入锅中。
6、为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。
7、再加上香油和味极鲜，拌一下，这样一道简单而美味的清汤挂面就做好了。
4.白水煮肉的做法,白水煮肉好吃又软烂的方法
1、食材：五花肉500g，葱姜蒜适量，大料、花椒、香叶适量，酱油适量。
2、将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。
3、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料。
4、将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。
5、完成，直接蘸做好的酱汁食。
5.健身白水煮鸡胸肉的做法,健身白水煮鸡胸肉最简单的做法
1、用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量）。
2、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。
3、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。
4、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。
5、两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边，这样煮出来会很嫩。
6、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片，拿个盘子装一下。
7、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。
8、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里，煮8-15分钟即可出锅。
9、出锅后，可以撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
