1.风葫芦的做法,风葫芦是抽风还是灌风
1、猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。
2、炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。
3、风油葫芦的制作要领：炸时速度要快，翻糖时以糖汁裹匀葫芦为佳。
2.戚风蛋糕的做法的做法,戚风蛋糕的做法附配方6个鸡蛋
1、鸡蛋2个、细砂糖45克、玉米油34克、水34克、低筋面粉55克。
2、准备好材料，蛋清与蛋黄分离。玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化。低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状。加入蛋黄液。用手抽继续划Z字融合蛋黄糊一会，然后用刮刀翻拌均匀，放一旁备用。打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，加入1/3白砂糖。打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。
3、接着用高速打至蛋白有纹路时，加入剩余的白砂糖，继续用中速打，直至提起打蛋头蛋白出现短而直的尖角。取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀从底部抄拌，混合均匀。再取1/3的蛋白，继续抄拌均匀，每次混合均匀之后再加入蛋白。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，最后形成细腻的蛋糕糊。
4、松下烤箱150度预热。将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，150度，40分钟。将烤好的戚风蛋糕轻震一下，然后倒扣放凉。放凉后的戚风蛋糕脱模。切块即可食用，真是云朵般的细腻。
3.葫芦的做法,葫芦的8种最佳吃法
1、250g葫芦、适量油、适量盐、适量味精、适量糖。
2、做法：葫芦去皮洗干净，切块备用。
3、油锅放油烧至7成热。
4、将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。
5、有少许水分出来时，放适量的盐炒一下。
6、放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右。
7、汤汁即将收干，葫芦也烂了，放少许味精出锅装盘。
4.咸戚风蛋糕的做法,9寸戚风蛋糕配方做法
1、香葱切丁，裹上面粉。
2、蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，3g盐。
3、加入芝麻油，用手动打蛋器混合均匀。
4、加入水，混合均匀。
5、加入过筛的低粉，切拌均匀。
6、蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂。
7、将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
8、再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。
9、加入裹了面粉的香葱丁，切拌均匀。
10、将蛋糕糊从高处倒入17cm的中空模具内，震出大气泡。
11、放入预热140°，最后一层，烘烤25分钟，转170°，25分钟。
5.戚风裱花蛋糕的做法,纯素裱花蛋糕做法
1、将20g砂糖放入淡奶油，隔冰水进行打发，打到七八分发，可以涂抹。
2、淡奶油中加入你喜欢的蛋糕用色素，搅拌均匀。
3、将戚风蛋糕体小心地切割成上下两片，均匀地涂抹上淡奶油，备用。
4、黄油软化后打顺。
5、50g砂糖中分一半倒入蛋清中，用打蛋器打发到六七分，加入黄油继续打发，直到顺滑。注意不要打发过头。
6、用喜欢的裱花工具进行裱花，裱好后放油纸上晾干。
7、最后将花叶都转移到蛋糕体上，注意整体布局。
