1.新手怎么摊好煎饼果子,煎饼果子培训1000元
1、首先，我们准备好面粉，分别为小米面白面以及绿豆面，然后把这些面粉充分的混合均匀，一边加水一边搅拌，一定要搅拌球稠糊的状态，然后用筷子挑一下，直到能够轻松的挂在筷子上面一层面煳，说明这种状态下就是拌好面粉了。
2、其次，把准备好的配菜清洗干净，小葱切碎，香菜切碎，在准备好的甜面酱里面加入一些白糖，这样的话可以增加甜味。接着，准备一口平底锅开始加热作业，锅的温度不能太热，然后挖一勺面糊倒在平底锅上面快速的刮开，让面糊均匀摊开就行了。
3、另外，开火加热火开得不能太大，用中小火就可以了，直到面饼表面开始凝固的时候，打上一个鸡蛋用锅铲刮开铺均匀。当鸡蛋稍微凝固的时候，抹上一层准备好的甜面酱，然后再将葱末香菜末以及小咸菜撒上去，喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒进去加热10秒左右。
4、最后，放上准备好的果子或者薄脆，再放上几片生菜叶将煎饼卷起来，就可以直接吃了。
2.怎么做煎饼果子,商业版煎饼果子配方
1、准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜。
2、食材洗干净分别切好备用。
3、热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可。
4、胡萝卜用少许油盐炒熟。
5、碗里放入面粉调成液体搅拌均匀。
6、锅里刷上少许油倒入适量的面糊。
7、饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起。
8、翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱。
9、把火腿肠和胡萝卜丝放入。
10、盖上一片生菜卷起而来即可。
3.煎饼果子怎么做,想卖煎饼果子怎么入行
1、准备饺子皮或混沌皮，可以在饺子皮上涂上清水，沾上另一片饺子皮，擀成薄片。
2、放入油锅炸至金黄捞出备用。
3、将面粉和玉米粉按2:1比例混合，加水搅拌至面糊状。
4、在碗中倒入两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺辣酱，一勺红油腐乳，搅拌均匀，备用。
5、在平底锅中倒入事先准备好的面糊。
6、转动锅底，摊成面饼，上面放置一个鸡蛋。
7、将鸡蛋均匀的摊在面饼上，撒上芝麻和葱花。
8、待面饼成型后翻面抹上酱料，放上事先炸好的薄脆。
9、将面饼对折好，煎饼果子就完成了。
4.粗粮煎饼果子怎么做,今天粗粮煎饼果子做法视频
1、面粉60克，绿豆面50克，小米面20克，清水230克，海天黄豆酱适量，老干妈（可以不放）适量，酱豆腐3~5块，熟白芝麻适量，香菜末适量，香葱末适量，食用油（抹锅用）少许，生鸡蛋3个。
2、普通面粉60克，绿豆面50克，小米面20克混合在大碗中。
3、230克清水一点一点加入混合好的面粉之中。
4、用蛋抽慢慢搅匀后，静置20分钟。
5、香葱，香菜切末。酱豆腐和豆瓣酱用水调稀准备好生鸡蛋3个以及熟芝麻和排叉。
6、烧热平底锅，在锅底刷一层油，转小火。舀入一大勺面糊~用煎饼耙子迅速抹圆。
7、待面糊完全凝固，磕上一只生鸡蛋，迅速摊开。
8、撒上香菜末，香葱末以及熟芝麻。
9、用铲子轻铲面皮边缘，很容易铲起时，进行翻面。
10、在翻好的煎饼面上抹上酱豆腐和黄豆酱，喜欢吃辣的可以加一点点老干妈，按直线规格码放排叉。
11、将煎饼折叠卷起后装盘，就可以了。
5.自己在怎么做煎饼果子,怎么才能自己在家做煎饼果子
1、把鸡蛋打散加上适量的温开水。
2、面粉搅拌均匀直到成糊状为止。
3、把玻璃生菜和小葱择好、洗净、控水以备用。
4、把火腿肠的包装去掉,用刀切成两半,放在电饼铛里面煎一下,煎到两面金黄为宜。
5、把电饼铛里面放入适量的花生油,待油热以后倒入面糊合上电饼铛就可以了。
