1.炒冬瓜的做法,炒冬瓜片要焯水吗
1、冬瓜去皮，洗干净，切片儿，大小随感觉
2、 热锅加油，加小红辣椒，如果有大蒜加两瓣爆个香吧，我是超爱吃的，可惜今儿没了
3、 加入冬瓜，注意辣椒会非常呛，手忙脚乱翻炒，抽空把锅底露出来加点儿糖，上个色
4、加了碗水，翻炒了下，加了点老抽，都要一点点就好
5、加盐，翻炒
6、喜欢吃辣的朋友，可以再拿起老干妈倒进去一些
7、出锅，超好吃的说。
2.素炒冬瓜的做法,冬瓜30种经典吃法
1、准备食材，生抽20克，香菜20克，冬瓜200克，花生油20克，盐10克，鸡精10克，水淀粉20克。
2、冬瓜切块，香菜切段。
3、锅中倒油，放入冬瓜翻炒，加入鸡精，盐，生抽，翻炒均匀，淋入水淀粉，出锅撒香菜即可。
3.冬瓜炒虾仁的做法,何大厨冬瓜炒虾仁最佳做法
1、冬瓜炒虾仁做法：首先把冬瓜去皮切块，蒜切末，加料酒等调料搅拌均匀。
2、然后把虾仁倒入热油炸一遍，关火，捞出备用，开火，加油预热，加入姜末，加入冬瓜翻炒，加盐，加鸡精。最后加入虾仁，加入香油翻炒，关火装盘即可。
4.炒冬瓜的家常做法,怎样素炒冬瓜好吃又简单
1、用料：冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克、葱花、姜丝。
2、做法：
（1）碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。
（2）冬瓜切成一指宽。
（3）锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄，倒入葱花和姜丝继续翻炒，入酱汁。
（4）大火焖1分钟即可。
5.虾米炒冬瓜的做法,冬瓜炖虾米正宗做法
1、香葱切段，大蒜切片；
2、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用；
3、冬瓜去皮，去瓤，洗净；
4、切片；
5、锅里倒入适量的油烧热后，放入虾米爆香；
6、放入香葱和大蒜翻炒片刻；
7、倒入冬瓜翻炒均匀；
8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂；
9、加入生抽，蚝油，鸡精和食盐调味即可。
