燕窝的燕角和燕条有什么区别（燕条干燕窝的种类）

1、按采摘地点分为屋燕、洞燕。洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。

2、按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。

金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。

3、按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

4、按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内均属官燕。

1、燕窝和燕条之间会有区别,它们组成成分不同、形状不同、价格不同。燕窝是窝形或者类似船的形状,是由燕条、燕角、燕丝、一些杂质组成的,一个完整的燕窝就叫燕盏。而燕条是燕盏的一部分,是从燕盏剪出来的条形状的燕窝。

2、燕盏的价格会比燕条的贵,是因为燕条的卖相会比燕盏差。但在营养价值方面,燕盏和燕条是没有什么区别。

1、燕条是指在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，而燕盏是从燕窝当中挑选出来的窝形或者船形的燕窝经过适当的挑毛处理后得到的。这两者只是外形和完整程度不一样，其他营养价值和功效上来说都是一样的。

2、由于完整的燕盏燕窝成本费要高很多，所以价格要远高于燕条。

1、完整的燕窝叫做燕盏，而燕窝是由一条一条的燕条组成的。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物。

2、在炖煮燕窝之前，需要对燕盏进行泡发，泡发后可以撕成一条一条的。这也就是燕条。

3、中国中对任何事物都讲求“面子”，所以完整的燕盏要比燕条更贵一些。但二者营养价值是一样的。

4、而燕窝在售卖之前需要进行挑毛等去除杂质的处理过程，整个过程耗时耗力，所以燕盏更贵。

5、燕盏在处理过程中容易出现破碎的情况，所以完整的燕盏较之燕条在这方面也是较贵的。

6、且燕盏与燕盏之间的价格也是不同的。相对来说完整度高、重量大等都影响这燕盏的价格。

1、价格不同。燕条和燕盏比较明显的区别是卖相上的，实质上他们的营养成分是一样的，而燕条的形成是因为燕盏在清洗、运输过程中破碎的挑选较大条块的。但也正因此，燕窝和燕条的价格有所 不同，燕窝的价格要远高于燕条。

2、质量不同。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。只是燕条是属于盏形不完整的燕窝，由于挑毛原因或者燕窝原料本身造成盏型不完整，有条件的话吃燕盏好些，燕盏的品质相对高些。

3、原料不同。燕条和燕窝的原料也有所不同，制作两者的原料为轻毛燕和重毛燕。轻毛燕可以直接加工燕盏，且缝隙小;重毛燕的杂质多，难成盏形，所以做成燕条，在制作过程中损失的原料比较多，一般不会专门的制作燕条，很多人都会选择燕窝。

4、总体来说，燕窝的价格和质量都比燕条高，在原料的选择上也有差别，燕窝选用的是轻毛燕，而燕条选用的则是重毛燕，重毛燕的杂质多，难成盏型，不过两者的营养价值并没有太大的区别。