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焖大头宝鱼正宗做法(大头宝鱼的做法)

焖大头宝鱼正宗做法(大头宝鱼的做法)

更新时间:2022-10-25 00:11:01

焖大头宝鱼正宗做法,大头宝鱼的做法

  • 1. 大头宝鱼的做法,焖大头宝鱼正宗做法
  • 2. 大头腥鱼的做法,红烧大头腥鱼的做法
  • 3. 大头星鱼做法,大头鱼腩怎么做才好吃
  • 4. 大头泡菜的做法,大头菜泡菜的正宗做法
  • 5. 爆炒大头菜做法,爆炒大头菜的正宗做法
  • 1.大头宝鱼的做法,焖大头宝鱼正宗做法

    1、把去鱼市买回来的鱼洗干净。鱼鳃掏掉,放到盘中。放上洋葱、蒜、生姜、料酒。腌制二十分钟。

    2、把腌制好的大头宝鱼,裹上一层干淀粉,给鱼穿上洁白的连衣裙。

    3、盘中放上一些食用油,把裹好的大头宝鱼摆到盘中。

    4、锅中放油,油热后把大头宝鱼放到锅中炸至两面金黄,就可以了。

    5、美味的大头宝鱼就做好了,味道非常的棒。

    2.大头腥鱼的做法,红烧大头腥鱼的做法

    1、食材:大头腥鱼1条,葱适量,花椒适量,姜适量,油适量,鸡精少许,盐适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量,水适量。

    2、方法:准备好洗净、切块的大头腥鱼。

    3、然后准备好葱、姜、花椒备用。

    4、锅中放油烧热,放入葱、姜、花椒炒香。

    5、放入大头腥鱼。

    6、放入蚝油调味。

    7、放入料酒去腥。

    8、放入水。

    9、放入盐、糖调味。

    10、将鱼炖熟,汤汁收浓,放入鸡精调味。

    11、撒上葱丝即可。

    3.大头星鱼做法,大头鱼腩怎么做才好吃

    1、大头腥最美味的做法是家常做。鱼去鳞、去鳃,开膛取出五脏,末了顺着肚子一刀划到鱼尾,横切成了5公分左右的段。把鱼稍微用清水一冲干净。

    2、然后准备好葱、姜、花椒备用。

    3、锅中放油烧热,放入葱、姜、花椒炒香。

    4、放入大头腥鱼。

    5、放入蚝油调味。

    6、放入料酒去腥。

    7、放入水。

    8、放入盐、糖调味。

    9、将鱼炖熟,汤汁收浓,放入鸡精调味。

    10、撒上葱丝即可。

    4.大头泡菜的做法,大头菜泡菜的正宗做法

    1、准备用料。大头菜、蒜末、姜末、精盐、糖、白醋、黄瓜、胡萝卜、细红辣椒末。

    2、大头菜去根,切成2厘米左右大小,洗干净控干水分,用精盐腌制,撒上盐以后带食品手套反复抓捏,让盐充分融化,大头菜变软。

    3、黄瓜和胡萝卜切成小条状用盐腌至出水。

    4、辣椒面装在小碗里用开水烫一下拌成辣椒酱。

    5、一头大蒜切成蒜末,一小块姜也去皮切成末。

    6、最后把大头菜里腌出的水分倒扔,黄瓜里的水留着,比较清凉味,依次放入白糖、白醋、蒜末、姜末、调好的辣椒酱,装入保鲜密封玻璃罐放入冰箱,第二天即可以吃了。

    5.爆炒大头菜做法,爆炒大头菜的正宗做法

    1、把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。

    2、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,武火爆炒,注意火候不要太大。大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!

    4、备注:翻炒的时候,注意火候太大的话大头菜会糊,火太小菜的味道又会出不来,切记要注意火候。

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