1.怎样炖牛尾最好吃,大热天炖牛尾最正宗做法
1、首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。
2、然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜进行切丁，其中西红柿去皮然后切丁。
3、然后，在炒锅中加入食用油，小火将番茄酱炒出红油，再加西红柿继续炒到西红柿烂烂的，然后把炒好的西红柿倒到炖着牛尾的锅里，牛尾继续用小火慢炖。
4、然后，再往炒锅中加入适量的食用油，把切好的土豆丁和胡萝卜丁用铲子进行翻炒一下。
5、然后，把洋葱也放在锅里一起炒，稍微炒一下就行，然后把这些菜也倒在炖牛尾的锅里。小火继续炖大概半小时，加盐调味，注意搅拌，不然土豆很容易粘在锅底。
6、最后，加入圆白菜，再炖半小时，炖到汤汁浓稠，尝一下味道，如果不够咸就再加一些食用盐，就可以出锅了。
2.怎样炖牛尾最好吃窍门,清汤牛尾的最正宗炖法
1、食材：牛尾一根，土豆适量，西红柿适量，胡萝卜适量，洋葱适量，白菜适量，番茄酱适量，食盐适量。
2、首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。
3、然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜进行切丁，其中西红柿去皮然后切丁。
4、然后，在炒锅中加入食用油，小火将番茄酱炒出红油，再加西红柿继续炒到西红柿烂烂的，然后把炒好的西红柿倒到炖着牛尾的锅里，牛尾继续用小火慢炖。
5、然后，再往炒锅中加入适量的食用油，把切好的土豆丁和胡萝卜丁用铲子进行翻炒一下。
6、然后，把洋葱也放在锅里一起炒，稍微炒一下就行，然后把这些菜也倒在炖牛尾的锅里。小火继续炖大概半小时，加盐调味，注意搅拌，不然土豆很容易粘在锅底。
7、最后，加入圆白菜，再炖半小时，炖到汤汁浓稠，尝一下味道，如果不够咸就再加一些食用盐，就可以出锅了。
3.怎样炖牛尾汤最好喝,牛尾骨汤的功效与禁忌
1、把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
2、把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。
3、煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。
4、牛肉加佐料拌好。
5、把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。完成。
4.怎样炖排骨最好吃,贫血吃什么补血最快
1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
2、再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
3、把排骨放进高压锅里面，把姜蒜都放进去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
5、压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
6、再烧热锅，不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
7、用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水，就是用酱油生粉白糖调制而成。
8、再淀粉水倒进去。放盐和鸡精。
9、大火收汁。关火。
10、装盘上桌了，把葱丝摆在上面，味道鲜美软软烂烂的炖排骨做好了，很香很好吃。
5.新鲜牛尾怎么做最好吃,五香牛尾正宗做法
1、食材：牛尾、土豆、杏鲍菇、姜、葱。
2、调料：蚝油、生抽、盐、味精。
3、牛尾洗净，切段，放入沸水中焯几分钟，捞起。
4、土豆去皮切片，杏鲍菇洗净，撕开小朵朵。
5、冷水下锅，倒入油，放入姜丝、葱花、蚝油、生抽以及牛尾，小火炖半个小时。
6、牛尾炖得比较烂之后，大火收汁，倒入土豆片和杏鲍菇翻炒，食材炒熟后放入盐调味就ok了。
