1.肉松盒子家常做法,自制肉松的危害
1、主料:鸡蛋4个 色拉油40克 牛奶52克 低筋面粉52克 海苔适量 肉松适量
2、辅料:细砂糖 50克 色拉酱 适量
3、将蛋黄,色拉油和牛奶倒入打蛋盆中用打蛋器搅拌均匀
4、筛入低筋粉,搅拌均匀待用
5、将蛋白用电动打蛋器打发
6、打发到出现纹路的稠状即可
7、将打发好的蛋白分次倒入蛋黄糊中翻拌
8、翻拌好的蛋糕糊倒入杯中
9、撒上适量肉松,海苔挤上色拉酱
10、放入烤箱160烘烤30分钟即可享用
2.肉松包家常做法,教你在家做肉松包
1、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
2、选择菜单2和风面包启动面包机工作;揉面20分钟的时候放入软化的黄油
3、继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机;取出面团排气
4、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟;取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味
5、从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
6、准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
7、二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅
8、入180度的烤箱中层20分钟;切开看看组织很松软的
3.肉松寿司家常做法,做寿司的肉松什么牌子好
1、将大米反复淘洗至水清无混浊,与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热。
2、1.5汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀。
3、将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入米饭中;取1块寿司帘上铺1片海苔备用。
4、取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上,再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。
5、将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3。
6、第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可。
4.家常肉松的做法,怎样让肉松蓬松起绒
1、猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;
2、肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮3小时,用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出;
3、肉煮好后捞出沥干水分;
4、将肉掰成小块;
5、再撕成细丝,尽量使每一根粗细均匀;
6、撕好的肉丝,要马上进行炒制,姜片,大料(八角)料酒15ML,白糖10克,咖喱粉20克,生抽20ML,盐5克。
7、锅中倒入一勺油,约15ML;
8、然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至最小;
9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉;
10、不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉;
11、不停翻炒约30分钟,肉丝越来越干并蓬松,颜色金黄即可;
12、炒好的肉松要趁热摊开晾凉,摊开面积越大越好,不要使肉松堆积,彻底晾凉后即可装瓶密封。
5.肉松面包的家常做法,十大经典肉松面包
1、准备好食材:高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。
2、辅料:白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液(刷面皮)。
3、将食材除黄油外,先液体后粉类放入面包机内桶。
4、启动和面程序20分钟。
5、程序结束加入软化的黄油,再启动一次和面程序。
6、程序结束后,取出排气揉圆,放入温暖处发酵。
7、发酵至2.5至3倍大。
8、发酵好的面团稍微揉一下排气,盖上保鲜膜醒10分钟。
9、醒好的面团,用擀面杖擀成方形的薄片。
10、擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。
11、面片铺好后放入烤箱中发酵两倍大,(烤箱内放入一碗热水),发酵好后取出刷上一层蛋液。
12、表面用叉子叉一些小孔,(防止面团在烘烤时鼓起)。
13、撒上白芝麻和香葱末,放入预热好的烤箱,中层,上火160度,下火175度,烤18分钟取出。
14、烤好后取出。
15、倒扣在吸油纸上并在表面也放一张吸油纸,防止表面风干。
16、温度降低后,在表面用刀割几道浅口子,然后涂一层沙拉酱。
17、均匀撒上肉松。
18、卷起面包卷静置30分钟定型。
19、拆去吸油纸切段。
20、两端均匀抹上沙拉酱和肉松。
21、美味的面包卷就做好了。