1.泰式鸡脚的正宗做法,泰式酸辣鸡脚图解
1、相信很多人都喜欢吃鸡脚，而不同的做法，也能吃出不同的感受，今天就给大家分享下泰式鸡脚的正宗做法。
2、先把鸡脚灼水，大约十分钟左右
3、然后放到冷水里泡水，用冷水冲
4、泡好水以后（鸡脚全部冷却为泡好）剁开两半
5、把蒜头，香菜，辣椒等剁碎，放去鸡脚里
6、放盐，放芝麻油，放泰式甜辣酱，全部搅拌均匀即可食用
7、放冰箱冷藏过，口感更加。
2.泰式舂鸡脚的做法,泰式鸡脚怎么做才好吃
1、材料：鸡脚1kg、大芫荽60g、小米辣15个、胡箩卜丝60g、大蒜15个、豇豆100g、味精30g、柠檬汁130g、鱼露130g、白糖15g。
2、先处理鸡脚，把鸡脚指甲剪掉，然后放入水中煮15分钟。
3、煮熟的鸡脚捞出后放入水中冲洗，再放入冰水中浸泡一会让鸡脚口感更好。
4、用舂鸡脚的舂桶先将小米辣，大蒜，豇豆舂碎。
5、再放入鸡脚舂鸡脚碎，不用太过碎。
6、接下来把白糖放入15ml水融化。
7、将白糖水，味精，柠檬汁，鱼露，胡箩卜丝，大芫荽放入舂好的鸡脚里面充分搅拌即可。
3.正宗凉拌鸡脚的做法,凉拌鸡脚最正宗的做法视频
1、准备好主料：鸡脚一斤、香叶几片、花椒适量、盐一勺、糖半勺、姜一块、蒜两粒、料酒一勺、生抽一勺、小葱两根、醋一勺、麻油几滴、植物油一勺、辣椒粉两勺；
2、鸡脚洗干净，切去指甲，对半切开，加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
3、无需煮的太久，十分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了，煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净，加入姜丝，大蒜籽，小葱，辣椒粉加少许花椒，浇上热油。
4、浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油，搅拌均匀后静置入味即可。
4.柠檬鸡脚的正宗做法,柠檬酸鸡脚的正宗做法
1、食材：柠檬1个、鸡脚8个、水50g、盐5g、蜂蜜5g、蚝油3g
2、首先将柠檬切片，把鸡脚洗净，对半切开。
3、锅中放油，放入鸡脚翻炒均匀。
4、放入蜂蜜，蚝油，盐，水，柠檬片炒制，开锅即可出锅。
5.正宗柠檬凉拌鸡脚的做法,凉拌柠檬鸡脚图片
1、准备：鸡爪1斤、盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜2到3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个、凉开水1杯、生抽6勺。
2、锅中加水，冷水下鸡脚，放料酒，放姜，放葱结。大火烧开，中火煮6到8分钟，捞起放碗中备用。
3、柠檬切片，小米辣切粒。
4、放盐，白糖，放生抽，白醋，凉开水，搅拌均匀，放上小米辣。
5、摆上柠檬片，上面放一点香菜，盖上盖子，放冰箱冷藏5个小时左右，就可以开吃了。
