当前位置:首页>维修大全>生活>

隔水蒸鸡什么时候放盐(干蒸鸡抹多少盐)

隔水蒸鸡什么时候放盐(干蒸鸡抹多少盐)

更新时间:2022-10-18 17:08:01

隔水蒸鸡什么时候放盐,干蒸鸡抹多少盐

  • 1. 干蒸鸡抹多少盐,隔水蒸鸡什么时候放盐
  • 2. 干蒸鸡的做法,干蒸鸡正宗蒸法做法
  • 3. 干蒸鸡要蒸多久,干蒸鸡最正确的方法
  • 4. 干蒸鸡要蒸多久时间,干蒸鸡要蒸多少时间
  • 5. 客家干蒸鸡的做法,客家蒸腊鸡制作方法
  • 1.干蒸鸡抹多少盐,隔水蒸鸡什么时候放盐

    1、干蒸鸡抹多少盐要看鸡的大小,一只1000G的鸡大概要放十克盐左右。

    2、将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;

    3、茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;

    4、取出去掉茴香,姜块,等料不要;

    5、鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。

    2.干蒸鸡的做法,干蒸鸡正宗蒸法做法

    1、主料:母鸡 1000克。调料:桂皮5克,大葱25克,姜25克,醋15克,八角5克,盐10克,花椒5克。

    2、将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;

    3、茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;

    4、取出去掉茴香,姜块,等料不要;

    5、鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。

    3.干蒸鸡要蒸多久,干蒸鸡最正确的方法

    1、一般来说蒸鸡,时间控制在四十分钟以上一个小时以下即可。这样蒸出来的鸡肉不仅肉质松软,并且能够很好的锁住鸡肉中的水分,让其保持肉质鲜美。

    2、可以做一个蘸料,加入辣椒、葱、盐、芝麻油、姜、蒜或者芝麻酱,最后淋在鸡肉上或者直接蘸着蘸料食用。

    4.干蒸鸡要蒸多久时间,干蒸鸡要蒸多少时间

    1、干蒸鸡要蒸二十分钟至三十分钟。

    2、蒸鸡的量不一样,蒸制的时间也会不同。蒸鸡的时间不宜过久,以免鸡肉的肉质变老,吃起来影响口感。鸡肉在蒸之前需要清洗干净,去除表的杂毛等,这样吃起来会更加卫生。鸡肉可以直接蒸,也可以腌制后再蒸。制作蒸鸡最好选用新鲜的鸡肉,口感会更好。

    5.客家干蒸鸡的做法,客家蒸腊鸡制作方法

    1、鸡洗干净用厨房纸擦干,用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。

    2、特别是鸡皮的部位。要有点肥的鸡。擦完静置半小时。

    3、放在高压锅里,隔水蒸。一般蒸半小时。

    4、葱放在最上面,避免到时候接触到鸡汁。也可以不放葱。

    5、盘子要选择有点深度的,因为鸡蒸完有鸡汁。

    6、把葱丢弃,鸡肉拿出来等凉一些的时候切块。

    7、再把鸡汁热开后淋在切好的鸡肉上。

    更多栏目